“我们店不是提供简餐吗，好多顾客都说洗完澡嘴里没味，问能不能腊货吃，甄珍我和老板就把这任务给你了。”

    甄珍给了个建议，“腊鱼怎么样？十天左右就能货，腊好之后或蒸或炸，咸的很饭。”

    “听着就好吃，我们先定两百斤。”魏虎没意见。

    腊味在南方家喻晓，北方可能山东一带得多些，省城秋天燥少雨，其实很适合晒制腊鱼。

    说就，甄珍给包间上完菜，立即打电话给合作的供货商，让他们送草鱼、鲤鱼和青鱼过来，直接要了一千斤鱼，其实腊味用罗非鱼和鲮鱼最好，可惜这两鱼只喜温的环境，北方养不了。

    除了给洗浴中心供货，甄珍还想留一些在店里卖，等过了国庆，新大米来之后，大米饭就着蒸腊鱼，肯定受迎。

    要的都是一斤五两左右的鱼，这大小的鱼最容易腊味，六百多条鱼，在帮工大们的帮助，一次剖完。

    秘制的调料烧开、晾凉，拿来腌鱼，因为腌鱼的料并没有放太多盐，甄珍把洗净的大石放在腌制的鱼上面。这加压腌制法，可以缩短腌制时间，减少亚硝酸盐的产生。

    家里的台又派上用场，拉起铁丝绳，用夹将鱼挂起来晾晒，鱼鳞在光照耀，闪着银灰的光芒，宝库小朋友拥有了一房盖那么多的大宝剑。

    甄珍在楼见刘叔背着大包，赵姨拉着红梅往巷走。中秋疗养院破例让红梅在家里待了一个多礼拜，到时间要回去了。

    忙叫住一家三，“赵姨，等等，我给红梅准备了熏鲅鱼，您给她带上，回去慢慢吃。”

    过年时送了熏鲅鱼和两条大黄鱼给红梅吃，事后赵姨念叨，红梅这个节比往常都要安静，除了医生预的结果，甄珍觉得红梅没吵闹，也许还跟吃了咕嘟的快乐鱼有关。所以这回中秋，甄珍专门又送了些熏制的鲅鱼给邻居们，味好，红梅格外吃。

    这几天待在家里的红梅跟节时一样，没发火，也没大喊大叫。把两兴坏了，不指望女儿完全康复，只希望女儿能少些痛苦。

    甄珍过节送的鱼，两一没吃，都留给两个孩。

    这个的鲅鱼本地不产，都是南方过来的，价格不便宜，赵华两不好意思再要甄珍的东西。

    老刘朝天台摆摆手，“给我们吃浪费，你留着卖钱。”