有了小吃和凉菜,菜和汤羹更是少不得的,“刺啦——”一声,祁律又开始在锅中炒糖
,琥珀
的糖浆在锅中不断冒起小泡,一
比糖
豆
更加甜
的味
扑面而来,炒好了糖
,祁律将炸好的脆
豆腐往锅里一
,酸甜开胃、滋味
郁的糖醋脆
豆腐就
锅了,豆腐外脆里
,脆的又不过分,
多了一层层次
,这
菜绝对是老人小孩的最
,没有一
辛辣的味
,老少皆宜。
另还有红烧豆腐咸香饭,麻婆豆腐辛香开胃,莲
酿豆腐苦中回甘,文思豆腐羹典雅标志。
要说起豆腐,很多人都会觉得豆腐只能说是大俗,无法说成大雅,因为这豆腐忒也便宜,而且相也朴实无华,没什么噱
,但文思豆腐羹则不然。
文思豆腐羹是标准的淮扬菜,卖相清淡雅致,但细节极其考究,尤其是对理膳者刀工的考验,豆腐切条,要细如发丝,一圈圈犹如浩瀚星辉,这豆腐羹一摆上来,便如玉工艺品,更不简简单单是一
的菜,只是让
客看上一
,便不舍得吃。
祁律将文思豆腐羹调味儿,用小匕稍微舀来一勺,然后微微
凉,对祭牙说:“弟亲来尝尝
味,咸淡合不合适。”
祭牙一看,祁律舀了一勺豆腐羹,那意思是让自己就着小匕去尝一尝,不知怎的,脸上登时通红一片,心中想着,这么尝滋味,未免也太亲密了一些?
祁律哪知祭牙心里在想什么,普通
饭的时候,让别人尝一尝咸淡
味,这有什么可亲密的,是再正常不过的事
了。
祭牙犹豫了一些,还是慢慢凑过去,靠近祁律一些,小土狗一看祭牙的表,“嗷呜!”一声,小耳朵瞬间立了起来,变得特别警觉,立刻也凑过去,挤在祁律和祭牙中间,煞有见识的用小爪
使劲去推祭牙,想让祭牙后退一
。
“嗷嗷嗷!”
太林:离远一些,两个男
拉拉扯扯,成何模样?
第19章 【大辣片】
一味豆浆饮,四味豆腐菜,一味
凉菜,一味雅致汤羹,另有咸甜豆
小吃各一
,祁律所承诺的九
菜
,倘或不算豆浆,就只差一
了。
祭牙说:“兄,这最后一
菽豆
的
味,到底是甚么名堂?”
祭牙如今叫兄,是越来越顺
,没有一
不
愿不说,而且还十分之亲切。
小土狗则是推着祭牙,不叫他再往前走,一张狗脸上写满了嫌弃,仿佛在说,就知吃。
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