家都没吃过羊泡馍,只觉得十分新鲜。这个羊
泡馍,其实在西周已经有了前
,便叫
“羊羹”,羊羹素来都是
贡天
的
馔,无论是熬汤还是
材都十分讲究。
而羊泡馍则是改良版的羊羹,在羊羹的基础上,加上了馍。
祁律把羊泡馍的作法
述
来,让獳羊肩
成
谱,最后笑眯眯地说:“这羊
泡馍最
髓的讲究,便是在起锅之时,往羊羹之中加
三大勺
的石
!”
獳羊肩一
,说:“石……石
?太傅,您没有说错么?石
?”
祁律着
,笑的一脸狡黠,说:“无错,便是石
,一定要
的石
,盖在羊
泡馍上面,方可见羊
泡馍的真滋味!”
这自古至今,虽然羊成的吃
很多很多,但是甜
的羊
非常少见。最著名的甜
羊
,要算是老北京的
“它似
”了。据说是慈禧在吃一
甜
的菜肴之时,赞叹了一声“它似
”,因此得名。它似
乃是羊
,辅佐酸甜
味,酸甜
能够去除羊
的膻腥味,
鲜
,酸中回甘。
但它似的
味,也是讲究酸中回甘的,这酸味是很重要的,不然羊
本就腥膻,再加上
的蜂
,甜味只会助
腥膻的
,无限将腥膻放大。
因此獳羊肩一听祁律说要放的石
,登时都懵了,虽他不会理膳,但也知
,羊
吃甜
的,是不是有些怪异?
祁律却信誓旦旦的说:“无错,的石
,越多越好。”
獳羊肩直
,还是
照祁律的说法,绘制
谱,随即祁律又摆
一副瘆人的笑容,说:“小羊,你拿着
谱
去,不小心把
谱丢掉。”
“不小心?”獳羊肩有些犯难,怎么才能不小心把谱丢掉?
祁律又说:“记住,一定要不小心,千万不能看起来刻意,要很不小心,这样绿茶味的老鼠才会上钩。”
獳羊肩就没停的
,因为他很想问问太傅,您怎么知
老鼠是绿茶味的,细思极恐!
祁律布了一个局,静等鄫姒上钩,鄫姒看到獳羊肩不小心丢失的谱,必然会抢在祁律之前,
这极其雷人版本的甜
羊
泡馍来,
献给天
。
不过祁律知,鄫姒也不傻,不但不傻,而且特别聪明,所以
来的羊
泡馍,她肯定会自己先尝,如果尝过甜
味
不好,是绝对不会
贡的,这就有一个关键的环节。
那便是促和匆忙。
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