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思,其实就是现在所说的生鱼片。生鱼片可不是现代人的专利,早在
秋时代便
现了生鱼片这
吃法,而且还有专门的
理和腌制方法,
据
夏秋冬的不同,古代人讲究养生,因此
理生鱼片的佐料和
材也会变化,十分讲究。
而金齑玉脍则是隋炀帝时期的一
名吃。传说隋炀帝杨广有一味很喜
的佳肴,被称作“东南佳味”,便是这
玉脍了。鲈鱼的
脍在
中泡发,然后淋
分,摆在盘
里,加
调料和
搅拌,鱼
洁白,
姹紫嫣红,隋炀帝吃后赞不绝
,因此赐名金齑玉脍。
不过后来金齑玉脍经过演变,已经不是生
的玉脍。
祁律
看到如此新鲜的
材,便想到了金齑玉脍最原
原味的吃法,立刻叫令人准备了一些冰块,准备
玉脍的时候用冰镇着。
如今的天气还有一些
,镇着冰凉的冰块吃玉脍最好不过,又清凉又可
,还能通过冰块降温,再好不过。
祁律忙叨了一
午,准备了各
各样的鱼
,虽不能说已把所会的鱼
全都
了
来,但起码
了一些最经典又最家常的吃
,咸甜辛辣,各
味
都有。
姬林忙完了政务,
看着太
便要落山,他已经晾着宋公与夷好几日,心想着也该去圄犴看看宋公了,准备叫祁律一起去圄犴走一趟。
寺人很快过来回禀,说太傅不在屋舍,在膳房忙碌呢。
姬林说:“太傅又去膳房了?”
寺人笑眯眯的说:“正是呢!太傅去了膳房,听膳夫们说,
了好大一桌
鱼鲜呢!”
姬林还以为祁律去膳房是给孔父嘉
菜去的,这些日
祁律为了拉拢孔父嘉,每日都
持给孔父嘉理膳,说实在的,天
是十足吃味儿的。
如今姬林听说祁律又去了膳房,还以为他又是给孔父嘉理膳去了,不过寺人却说:“小臣听说,太傅并不是在给宋国大司
理膳。”
了一堆的鱼
,而且不是给孔父嘉理膳?姬林心里立刻便
心起来,这么一堆的鱼
,总不能是给公
冯吃罢?那一定是给寡人吃的。
姬林也喜
吃鱼,鱼
鲜
,姬林喜
吃鲜
的东西,不喜
吃太柴或者太老的
,所以异常喜
鱼
,听说祁律中午便去了,
了一大堆的鱼
,心里那叫一个
心。
天
克制着自己的笑容,咳嗽了一声,说:“即使如此,那便不要打扰太傅了,等用了晚膳再去圄犴,也是一样的。”
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