律记得这事儿。
不过猪蹄锅和老妈蹄不一样的地方,就在于猪蹄锅可以涮菜,就是变相的涮火锅,喜
什么样的菜和
,都可以涮
去吃,而猪蹄和汤底,给火锅增添了不一样的风味儿。
很多人喜金汤锅底,不过相比金汤,其实祁律更喜
猪蹄锅。
老妈蹄里面放的是黄豆和芸豆,汤底鲜香可
,而这个猪蹄锅,祁律并没有选用黄豆和芸豆,而是选择了枕瓜。
之前祁律也过枕瓜,枕瓜其实就是现代所说的冬瓜,枕瓜的
味比较清汤,但是放
猪蹄锅之后,能中和猪蹄的油腻,如此一来,就是完
的
比。
这猪蹄锅需要涮菜,所以放枕瓜,可以清
,免得吃多了会觉得嘴
粘腻。
祁律把材都准备好,这时候膳夫们才来上工,看到祁律早早的来了,全都来打招呼,说:“太傅,这么早?”
祁律笑了笑,心想给小男友理膳,能不赶早吗?而且今儿个就要上路,路上没甚么可的,祁律打算熬好了猪蹄锅,这样休息的时候就可以吃到猪蹄火锅了。
祁律用心良苦,立刻忙碌起来,仿佛一个陀螺,猪蹄在锅中熬制,一直熬成白的颜
,然后再把枕瓜放
去,毕竟枕瓜容易熟烂,如果太烂,会影响
。
祁律好了这些,闻了闻猪蹄锅的香味,非常好,满满的胶原
白,祁律笃定,天
一定喜
这
儿。
祁律满心喜的理膳完毕,将猪蹄锅
给膳夫们,叮嘱膳夫们好生保存,一会
行军,中午用膳的时候,就把猪蹄锅支起来,让天
涮猪蹄火锅吃。
祁律好了猪蹄锅,离开膳房,刚要回去,谁知在营帐门
,竟然碰到了医师。
这医师乃是天边的御用医师,平日里专门给天
诊脉,祁律认识他。天
边的寺人正好送医师
门,祁律便有些好奇,难
……天
病了?
天一向
壮,怎么可能突然病了?今儿个自己早上
门的时候,天
还好好儿的。
祁律立刻拦住准备离开的医师,说:“老先生,天可是得了甚么病?”
医师笑笑,说:“没有没有,祁太傅不必担忧。”
医师还有事儿要去,所以很快离开了,祁律却不放心,天
的
他是知
的,一向很是要
,倘或真的病了,或许因着大军即将开
,便不说
来。
祁律蹙着眉,看向边的寺人。那寺人是天
边伺候的,一直跟着天
,话很少,但是有的时候给天
“打小报告”。
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