净。”

    【穗穗想睡觉觉：默默记在小本本上~】

    淘米的时间里，直播间里又了零星几位观众，现在观众在线人数已经达到十几个人，但发弹幕的只有穗穗想睡觉觉一人。

    星际时代没有研发电饭锅，楚南只能勉为其难用蒸锅代替，他将洗净的大米倒锅中，又加少许，然后便盖上锅盖，“这样等待一会，米饭就蒸好了。”

    【一骑红尘：主播只是拿标题当噱罢了，一看就不是会饭的人，煮粥要放很多，放得少大米会糊，还会夹生。】

    楚南在看直播的时候也见人吃过米，不过大家大多数用来煮粥，很少有人蒸米饭，可能是火候和加量难掌控的原因，但是因为蒸米饭被挑刺，楚南觉得有些好笑。

    于是他主动跟观众解惑：“煮粥是大米的一吃法，蒸米饭也是一吃法，两不一样，像蒸米饭只需要将加到手指的一指节，米饭就不会夹生，至于糊的问题，这和锅的材质和火候有关，蒸米饭要使用锅较厚一的锅，而且在米饭冒香味后要转小火慢慢焖。”

    说着，楚南给观众展示了一番位和锅的厚度，然后开大火，把蒸锅放在燃气灶上。

    楚南继续介绍：“面，我们来鲫鱼豆腐汤。”

    鲫鱼在直播之前就已经宰杀净，楚南将鲫鱼整条放在砧板上，用厨房用纸表面分，然后用刀轻轻在鱼表面斜切几。

    “因为鱼是整条炖汤，所以需要在鱼上划开几刀，这样更方便味。”楚南向直播间中的观众讲解小技巧的同时，手上也没有停，他抓取少量盐洒在鱼上，然后用手指轻轻，“撒盐的作用是在煎鱼的时候防止溅油，鱼先放置腌制一会，我们来煮豆腐。”

    话音刚落，那个找茬的‘一骑红尘’又发弹幕了：【里胡哨，真正会饭的大厨都不会选择用鱼汤，因为腥味太重，最后汤品味会很难闻。】

    不想楚南还没说话，就有另一条弹幕来帮他说话了。

    【考试不过不改名：前面那位怎么就不能对新人主播宽容？这么抬扛，怎么不去翘首都星？】

    【一骑红尘：算了，我不说了，我只是看不惯主播用糟蹋材的方式哗众取，我话放这，最后的鱼汤能好喝，我现场送星钻。】