嗬,不是唐乔乔还能有谁?
“好香啊,我好想吃烤冷面啊。”
女孩脸上那个纠结:“再一份就好。”
“大家别着急啊,加和培
,洋葱要熟的,是哪位的?”
唐乔乔越越起劲,两
培
摊平开始煎,培
很薄,很快就被煎至边缘卷曲,
分被
了油,颜
通红,熏香味十分
郁。
此时,就听见旁边的小吃摊中传来了非常熟悉的声音。
铁板上滋上一薄薄的油,
方形的冷面摊平,小火煎,等到面
开始鼓起小泡时,在面
上打一个
,用铲
快速把
摊平,然后将面
整个儿翻面,有
的那面在底
煎。
于是,当方圆和莉回到这个位置时,却不见唐乔乔的踪影,只看见一个小吃摊周围围着一圈人。
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女孩看着唐乔乔娴熟的手法,闻着空气中弥漫的香味,咽了一。
大妈,说好的上就回呢?
饼外层很酥,酥得掉渣的那
,然后里面却极
,饼的层数很多,满满都是嚼劲。
唐乔乔嘴角上扬,她的手里还在烤冷面。
“乔乔呢?”莉问。
“再帮我一份烤冷面。”
她
方圆也是一脸茫然:“唉,说好了在这里等的。”
方圆和莉对视了一
,朝小吃摊走过去。
“烤冷面更好吃!”女孩被的不停哈气,可还是停不
来。
这时,又来了一对侣,闻到了这边香气四溢。
唐乔乔:“你不是赶时间去追偶像吗?”
年轻女孩是真的饿了,一拿到气哄哄的手抓饼立
就狠狠咬了一大
。
手抓饼涂抹上一层红通通的香辣酱,先铺上两片翠绿的生菜叶,再把培和
依次铺上去,最后手抓饼一对折,放
纸袋中,一个
香的培
手抓饼就好了。
“老板,我们要一份烤冷面和一份手抓饼,加加
不要香菜多加辣,谢谢。”
待到两面煎至金黄时,把饼移到铁板另一边。
接着打
一个
,
在
的铁板上发
“滋啦”一声响,
黄圆
的,
清很快就变成纯白
,边缘还会噗噗地翻腾起泡泡。
“我要溏心,另外我还要加培
的,要香辣酱。”
中心不停拍打挤压,让饼变得更加蓬松。
一个男人伸着手,激动
:“是我的,我的烤冷面。”
烤冷面一小段可以直接一嘴里,柔
劲
,酱
散发
一
酸酸甜甜的香气,生洋葱被烤冷面的
气蒸
了一
独有的微辣滋味,和烤冷面奇异地结合在一起,一
去简直要勾魂。
培味
咸香四溢,
鲜
,第一
没吃到
黄,再咬一
就品到了
的溏心
,黏糊糊、
的
,再包裹着培
和生菜,搭
辛辣的酱
,丰富的
,令人
指大动。
女孩说烤冷面要酸甜的,那就刷上一层酸甜酱,洋葱切成碎碎的,在面
中摆成一条直线,撒上香菜,一对折,成了一个冷面卷,此时
已经煎熟,再在外层刷一层酱
,三两
其切成均匀的小段,最后
上一
香醋,装
纸碗中,
上两
竹签
,完事。
“……”唐乔乔环顾四周。
“没问题。”
女孩一气吃
大半个手抓饼,才放慢速度:“太好吃了,这个饼酥得掉渣。”