乐意了呢，他的大煲那是当年跟着师公学的，可惜他一直没学会师公就没了。这么多年在菜方面他严格照师父教的，细细琢磨细细打磨，虽说比不上师公的手艺，可对他来说已经是很不错的了。

    张瓢横了他一，拿勺舀起一碗汤，汤面微黄，闻着奇香。

    “材是没有低贵贱之分，我的意思是你手艺不佳，的可不了咱国外回来的小师弟的，还得是我这沙参炖鸭得上小师弟。要不我就说你不懂，小师弟他们舟车劳顿，最需要的就是补了。我这样一罐汤，保证把小师傅这气神补回来，这样他也不会见到师父直接过去。”

    许勺接过三师兄的碗，端着来到四师兄旁边。

    二师兄三师兄俩人经常吵的，以前也是这样，一般只有四师兄边最亲近了。

    他慢慢的喝着三师兄给盛的汤，这汤闻着奇香还不算，喝着也是鲜异常，极其。

    这让他想起了师父以前对三师兄的评价，脑瓜灵活，就是心思不用在菜上。菜就投机取巧，没那个耐心，比如炖汤，人家是哪个时辰炖好的，他偏要一个半时辰。一个半时辰那汤的华没炖来，味也没来。可这碗汤却实打实的时辰炖够了，不然不会到这个程度。

    他仔细想了想，自己有多久没好好炖一份汤呢？

    像这样在炭炉上，架着一汤罐，拿着扇时不时扇着火，中间盖绝不揭开，自己得算准了时间，到了才能将盖给揭开的法，确实是几十年没过了。

    他开的饭店里也会煲汤鸭汤，但那只是架一半人的不锈钢炉，里面堆着和鸭 ，香料一把洒在里面，然后注清。若是汤不够了，就往里面再倒一清，反正老外也尝不来。

    但这样的法在廖家酒楼是绝对不会现的。

    他还记得刚学厨那会，后院会摆上几十炉，每个炉上都炖着汤。他和几个师兄一人守几炉，看着那些师傅到就放一些材到汤罐里。一个个步骤不允许错，一份份材都是定量的。等炖好了，盖不揭开，直接端着汤罐送到餐桌上，到桌上揭开就满室飘香，全是汤的鲜味。

    那俩师兄还在吵，许勺默不作声的将汤给喝完了。刚喝完，四师兄就夹了一些菜放到碗里。

    “别他们，尝尝我的葱油八角蟹，这个季节的八角蟹着呢，你小时候也吃这个。”

    杨盆憨厚的笑着，看着许勺的神还像以前那样，这是小师弟，他们都疼着的小师弟，哪怕已经这么大了，那在他们当中也是最小的。