，从中抠一个，转着圈，细。拿菜刀一切四，留一截，其余放在盆里，搭上帕待用。将案板上的胳膊的条细，到面的横截面相当于一个鹰洋大小即可。然后就是揪成大小差不多的小面团。接着就是洒上面粉，把每一个面团用手正，用手掌往一压，最后就是擀饺了。

    只见孙莲用擀面杖边擀边旋转面，那些中间厚边缘薄的饺就一张张地飞到炕席上的一个盖帘上了。

    坐在她对面的宋左手拿起来一张饺，右手拿一块薄木片成的陷铲从瓦盆里挑起酸菜馅，放到饺中间，放馅铲，两手一，就好了一个饺。

    她把饺放到盖帘上，接着包一个。

    二妞坐在炕梢上一边吃瓜，一边看宋和孙莲合作包饺，默默地记她们是怎么擀儿怎么包饺的。

    隔得远，她已经闻到面香和酸菜馅儿的香味儿了，不由得暗暗吞了一。

    正在包饺的宋看到了就问她：“二妞，要不要来包饺？”

    二妞还没说话呢，孙莲先就说了：“算了，我这儿很快就要擀完了，上就可以跟你一起包了，何必让她来动手，不是有句话叫一客不烦二主吗，别麻烦人家了。”

    宋笑着：“嗯，叫她吃就行了，我觉着她吃比较在行。”

    孙莲听了一乐呵，笑了声，她转看向后正在磕瓜的二妞，说：“二妞，说的话你别往心里去啊，她说话直，没有损你的意思。”

    二妞闻言一愣，她：“我没听来损我啊，我还想她真毒，一说中了，我爹娘大三弟都这么说我来着。”

    “啊，哈哈哈哈！”这时候，宋和孙莲一起笑了声。

    她们看着二妞很认真说话的样，觉得这姑娘真逗。

    屋里的气氛一就活跃起来，宋和孙莲一边包饺，一边有一搭没一搭地跟二妞说笑。

    她们问二妞，她老家包饺吗，都喜吃什么馅儿的，还有她老家什么好吃。

    这可把二妞给问住了，因为大妞只是教了她怎么跟人介绍自己，可没告诉她山东邹平黄家村，也就是她们胡诌来的“老家”都吃些什么，有什么好吃的。尤其是饺馅，她本就不知“老家”的人吃什么馅儿。