端来一铁锅来洗净了，锅里倒一儿油，五块倒去翻炒。等到炒油，就往里面加几片姜炒一抄，然后加酱油，加儿白酒再炒炒。

    作料和炒了香味儿，把铜壶里烧开的倒去，大火烧开煮上一阵儿，最后白菜，用中火炖。

    宋在灶上忙碌的时候，坐不住的二妞照旧自告奋勇跑来烧火，煞有兴致地看着她饭。

    二妞看到宋把那一叶黄的猪肝斜着切，切成柳叶条形状，然后往里加盐加一白酒以及一勺地瓜粉抓了抓，放一旁腌着。

    辣切段儿，大葱也切段儿，姜蒜切成片。

    宋把爆炒猪肝的准备工作完，揭开锅盖一看，猪炖白菜也差不多了，拿筷挑了一块起来喂给坐在灶边小板凳上的二妞吃，问她盐味儿如何。

    二妞吃了，说淡了儿，宋就往里面加儿盐，搅合几，再夹上一块喂给二妞，问她：“现在呢？”

    “行了。”二妞边吃边笑着说。

    宋把锅里的猪炖白菜倒大碗里，洗净锅，锅放灶上，锅里的汽烧就倒豆油。

    跟刚才猪炖白菜放一油不同，爆炒猪肝这菜锅里必须多放油。

    看看锅里的油冒烟了，宋把姜片放去，姜片在油里一炸，就味儿了。

    接着她倒蒜片和辣还有腌好的猪肝。

    快速翻炒，倒葱段，起锅之前加少许盐，再炒，爆炒猪肝这菜就好了。

    宋把这菜铲起来放青盘里，然后二妞：“快洗手，上桌吃饭了，这个炒猪肝起锅就得趁吃，不然不了！”

    二妞听了，麻溜地去倒了儿洗手，拿了一双筷上炕去，坐在炕桌旁，拿起筷就开始夹猪肝吃。

    “嗯，嗯，好，好香啊！”才夹了一块猪肝放嘴里咬了一，二妞就大声嚷嚷。

    宋听见了直笑，她也快速地洗手，把那碗猪炖白菜端去放到炕桌上，接着盛了两碗焖锅饭，拿了一双筷过去，坐在二妞对面开始吃菜吃饭。

    二妞连着夹了七八块猪肝吃了，这才端起饭碗往嘴里划拉了两饭。

    宋比她吃得少些，对于今天的饭菜，她自己还是比较满意的，认为发挥了正常的平。

    这爆炒猪肝非常受二妞喜，她闷不歇气地吃着，是在这菜凉来之前把所有的猪肝吃完了。

    盘里的猪肝吃完了，二妞才歇气，继续开始吃猪炖白菜，也有空跟宋说话了。