老式的饸饹面用的原材料是更为糙粮，不像玉米这边细腻的，更加不好, 用的是荞麦面，粱面粉, 红薯面, 这些不似细的米面，外层的米糠麦麸这些都给去掉了，而大分会残留一些。而且以前老式饸饹材选用会特意加一些粱糠麸之类, 加这个不像今天是为了刮油去脂的，而是为了增加的积，让变得更多，这样一来，同等份量的粮的饸饹面能给更多的人吃到。

    关键吃这些带糠麸饸饹面，没吃几就有饱腹的错觉，十分的饿，不会有那疯狂的，望，以前人是没有吃的，才会如此，而现在则是专门为了少吃才如此。

    而且现在外面行吃粮，这带麦麸，带一米糠的粮，不但受迎，价格还不便宜。

    是不是刮油去脂沈潇云搞不清楚，不过这粮确实扛饿，而且每次用餐份量比同等份量的米面用的材少，这倒是节省了不少开支。

    不过这东西也不能多吃，吃多了容易便秘，人的胃比较柔弱，适应了细米面，期吃这糙的上厕所也困难。因此沈潇云也叮嘱堂这边，像寻常吃的饼，馒，发糕，糍粑这类的东西，如果需要放一些麦麸，隔一天放一次，这样也有个循环度，不会让减的人吃的难受。

    “那等晚上让堂这边玉米面的饸饹，希望能像你们说的那样好吃。”

    网友们对此表示：

    “当然好吃了，我都吃了好多年了，一直都没有吃腻。”

    “我们这边直接买那半成品，也就是别人依旧压好的饸饹面，拿回来蒸一蒸，然后跟辣酱或者是卤，臊拌着吃，非常好吃，不仅香，而且吃起来超级有劲。主播我绝对不骗你哦。”

    “酸辣的味更好哦，有类似酸辣粉那样，就是在里面煮一会儿，就捞来，然后倒醋跟辣油，啧啧，如果再一些面，油炸的腐竹，或者是散，一酸笋，那就相当的味了。”

    “看到楼上说的放酸笋和油炸的腐竹，我突然就想到了螺蛳粉，不知主播这里不这个螺蛳粉吃啊。不过我看到主播这里的酸笋似乎跟螺蛳粉里面的酸笋不同 ，螺蛳粉里面的酸笋有一奇特的臭味，那酸笋发的臭味不喜的人觉得像榴莲的臭味，像臭鳜鱼的味，或者是臭豆腐的气味，可喜的人，就的迷恋于此。主播你们这儿的酸笋就跟腌酸菜一样，估计也是酸溜溜的，倒是没有臭味，要是有臭味，早就被游客吐槽了。”