随着鞭炮的引被着，火四溅，爆竹霹雳吧啦的炸响，红的外飞溅，烟青的烟雾腾起，的硫磺味充斥了沈家整个院，就连房里都充斥着这一味儿。

    沈家人都没有闲着，有的搬凳椅，分发筷，帮忙短盘，看到灶膛里没有火了，就加一把火，等沈潇云他们都坐在桌前，之前准备的菜肴也全摆上桌了。

    切割好，只接淋上一些浇的血，又又，筷轻轻一碰，就会碎掉。

    不过，如今在村民们巧手，了不少心思，也有年轻人愿意去外面学习经验，知如何的理，让这烧鹅的脂变薄，变脆，里层的鹅不会变的糙，吃在嘴里，因此往年被卖掉的鹅，如今村民都自己留着，给村里一些加工费，留着自己吃。

    焦糖排骨旁边是蒸的很的梅菜扣，扣是用自家猪的，切的薄薄的，宽约四到公分，度在十公分，瘦分明，底是云村这边的梅菜，蒸后，极为烂，足了油脂和汤，香甜弱，老人吃的也合适。

    沈潇云支持村民们养植果蔬菜，增加收来源，沈潇云家里就了养兔。

    还要烧鹅，这还是沈家一年吃的这般的丰盛，以往这些鸭鱼什么的，很少整只来吃，都是炖烂，剁碎，一只都能两菜。

    一粒粒烧成焦糖的排骨，同样的齐齐的排放在方形的瓷盘里，排骨底是几片剩菜叶，去一些油腻，同时也给人清新的觉。

    这兔养的是又又大，一只只的不像话，不光可以卖，这兔也卖的很走俏。沈家养的兔一分农家乐，为农家乐的菜

    先腌一段时间，等味再卤，卤个半成品，又拿去烤炉行熏烤，这鹅外层脂其实很厚，孔也很糙，其实不怎么好吃，再加上这鹅的质很糙，直接煮的吃，那跟麻线一样。

    同时还有一兔。

    炖的烂的土，里放一些冬笋，汤鲜亮，鲜香郁，瞧着就让人特别的有。

    炮竹在还没有完，沈家的大门就关闭了，一家人都坐在客厅的大圆桌前，把摆放好的杯里，倒果，饮料，还有米酒，黄酒。

    沈家年饭的餐桌上，就多了烧鹅。

    为了今天的年饭，沈家人早早的就开始准备，一些菜成半熟，在上桌之前，放在大大的蒸笼里蒸一会儿，就了，这会儿直接端上桌。

    自家吃的年饭，不会像外面的酒店里摆放的那么好看，可足够的丰盛，份量够，都是适合自家人的味来的。

    还要自家手打的，用汤煮熟，然后盛放在广的盘里。

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    围绕着火锅炉周围的还要清蒸的鲈鱼，味鲜，鱼一看就很鲜，附带着还要油炸的小鱼，一条条跟筷那么的，炸的金黄酥脆的。

    而这烧鹅，还是拜托同村人的福气，沾了一些光，为了游客的腹，一些村民开始动脑，一些很有特的，比如这烧鹅。

    年饭的桌上，是不缺乏汤汤的，在沈家的桌央，是一个冒着气的火锅，如今的火锅直接用电，开大小火，方便加，随时都可以吃。

    火锅的边缘有摆放的很整齐的虾，有直接清蒸的，适合年纪大，味清淡的老年人吃，同时也有油爆大虾，适合沈潇云他们这些年轻人吃。