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分卷阅读52(2/2)

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    哈密将豆腐盛锅后,兽人们也带着大背篓小背篓的回来了。

    兽人们更是,哈密原本以为兽人们已经吃了不少的苦槠豆腐,肚里已经撑不了,羊会剩不少,正好明天当早饭吃。

    那边虎翼和藤岩找来两带分叉的树杈,在地上埋个坑,将树杈埋上,然后拿来一,将竹从整只羊上串过去,在将竹搭在分叉的树杈上,烧火烤。

    他倒粉,将沉淀在最底层的混有细泥沙的浆多洗了几遍,然后将表面的清扔掉,留着粉放在锅里小火熬炖,直到把粉熬成粘厚羹状,放在瓦盆里等它自然冷却。

    哈密,“藤岩,咱们的盐都用来腌制腊了,

    哈密给赤果夹了一块苦槠豆腐,“赤果,你学会了吗?来,先吃一块尝尝看。”

    羊膻味很重,不适合成腊保存,再者哈密手里已经没有足够的盐来腌制,他想了想最后决定今晚在烤个烤全羊吃。

    直到一个多小时后,羊烤得金黄,外焦脆,香味四溢时,哈密在地上放了几张芭蕉叶,用骨刀将羊来,让大家沾着果酱和腌葱吃,解腻。

沙,浸泡的时间越久,换越勤,苦涩味就会越淡甚至没有,但哈密着急吃,就泡了一个多小时,吃起来应该还会有些略微的苦涩味。

    哈密在一边拿一把野山葱沾油,将油和葱香味刷在岩羊上,边烤边刷,每当烤了差不多十分钟的时候,就翻一次面,防止烤焦。

    大家围着火堆,坐在竹院里边吃着烤全羊,边畅聊接来的打算。

    “这炒菜的时候也有讲究,要先往锅里放猪油,等猪油彻底开后,在放野山葱爆香,等炒香味后,沫翻炒,添加和盐,等烧开后,在苦槠豆腐慢慢煎炸,不要翻,否则豆腐容易碎,就这样小火慢慢炖个几分钟,待汤稠时就可以锅了。”

    厚的果香将羊带的膻味遮去了不少,让哈密这个本来因为膻味而不愿意吃羊的人,都多吃了好几块。

    他打算苦槠豆腐炒沫,想想就非常好吃,他去屋檐拿来一块野猪,将猪切成沫,腌制过的野山葱也切成一段一段的备用。

    可现在看来,他哭笑不得的想,能剩的估计也就只有一堆羊骨了。

    大家分了一锅的豆腐炒沫,都赞不绝,歇息过后,就开始给岩羊扒

    他尝了尝野果,将甜的和酸的分开,然后拿一分酸的和一分甜的野果切碎,放锅里熬成酸甜酸甜的果酱,然后加适量的盐,羊前与后分用刀纹理划几个,将果酱均匀的搓在岩羊上,腌制味。

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    等苦槠羹彻底凉却后,就会变成苦槠豆腐,晶莹剔透,闪着酱褐的光,哈密切成一块一块的厚片,留着备用。

    赤果刚放嘴里,就被苦槠豆腐给征服了,她边吃边狂,“学会了学会了,这也太好吃了,我还从来没吃过这么的东西。”

    别看苦槠栗生吃涩,但熬成的羹并不苦,闻着还很清香。

    哈密也吃了一,嗯,风味独特,柔味可,还留有一层微微的苦味,苦香苦香的,真的好吃。

    自从知哈密能将野果保存来后,兽人们今天又带回来不少野果,还有从坑里带回来的一只岩羊和赤芍三七等草药。