看来,这竹蒸屉的比他想象中的要好。
就这样一层一层的用竹篾编织蒸屉,哈密最终编织一个八层
的蒸屉。
然后在上放
盐,姜末和葱
腌制
味,腌好后,均匀的抹上一层苦槠栗
分,再拿来一个陶海碗,将腌好裹好栗
粉的
,一片片的放到碗底
,让
朝
,然后一片压一片的放满碗底。
就这样,哈密码了八个大海碗的苦槠栗粉蒸
,然后蒸锅中添
,将装好的海碗放
锅里蒸。大火蒸了一个小时左右,香
的苦槠栗
粉蒸
,就熟了可以
锅了。
将苦槠栗磨成粉后,哈密将这些粉都扫
竹筛
里,开始过滤杂质,之后得到的就是纯正细腻的栗
粉。
哈密从陶缸里拿来苦槠栗
,兽人们拉磨,赤果和他在一旁看着石磨上盘别飞
去和栗
别蹦
去。
哈密看着竹蒸屉这个完成品,不由得想起了他母上在世时,嘴里经常念叨的一句话,人有手艺饿不死。
虽然大多数不能大富大贵,但维持生计养家糊完全没问题。
瞧,他这一竹编本事,不就用上了嘛。
完这些,哈密又
接着拿了几个大土豆
来,去
切成
刀块,放
腌过
的瓦盆里拌匀,使土豆块上均匀的裹上剩
的苦槠栗
粉,最后将拌好后的土豆块,铺到码好的
片上。
然后在锅中加一些能没过
的冷
,放
姜片,野山葱和几颗
椒粒,煮到
变白后捞
浮沫
锅,放凉到不
手的时候,切成薄片。
哈密拿了一大扇野猪排骨,还有好几斤五
,将
上的残
用火烤没,然后放
冷
中浸泡一小时,泡去血
后洗
净。
外圈制作好了,接来就用篾条编织和白细丝绑了一个蒸笼底,在底
面还横竖放了两条木板固定,这样在笼屉放上
的时候,笼屉底不会因为有重量而突然掉
来。
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狼目和虎翼将院里的石磨,扛上山
里,赤果拿着棉果瓤,将石磨上的雨
。
竹蒸笼的第一步是需要制作一个外圈,外圈需要韧
好而且可以弯曲的黄篾来制作,黄篾就是竹
的第二截劈开的篾条,而且还要将外圈打磨圆
,将厚度不均的地方,用洛
铲铲掉,否则上锅蒸的时候,很容易漏气,这样
也会半生不熟。
虽然竹蒸屉看着哪哪都好,但就是使用一段时间后,蒸笼愿意变形,导致其使用寿命短,特别是上端的变形特别严重,不过没关系,这里竹
多,如果变形的话,他在重新
就是了。
这蒸屉虽,但笼
的直径也就半米左右,将这八个蒸屉都蒸上栗
粉蒸
,才够所有人吃。
竹蒸笼。
有了竹蒸屉,接来就是磨栗
粉了。
哈密在竹蒸屉里面放了一个小土豆,然后上锅试着蒸了一,等开锅的时候,他打开蒸屉盖
,土豆已经完全蒸熟了,而且蒸的过程中,也完全没发现有漏气的地方。
由于没有桌,还没来得及
,而哈密又不想在灶台吃,他
脆将芭蕉叶
铺在火炕上,然后将蒸屉打开,双手垫着芭蕉叶将装粉蒸
的大海碗,快速将碗翻过来,使里面的粉蒸
倒扣在芭蕉叶上,然后在
大家起活来,也顾不上什么
不
净了,
得
睛、鼻
和耳朵周围全都是栗
粉,看着像一个个的小
猫一样,互相笑作一团。