酒家里一共有四个伙计，两个店小二，两个在厨房里帮忙的助手。两个店小二把吃完了的鱼收拾净，另外两个助手就和大厨一起去铁板烤鱼了。

    北宋繁荣，酒家不少，如果他们酒家不能推陈新标新立异，那么谁能注意到他们酒家，到他们酒家消费。

    不过魏拾遗和伙计们讲的与李三叔讲的不同，因为李三叔需要知整个营销意思才能决策，而伙计们则是执行，因此他们只需要明白大概的意思，然后懂他们需要的，和客人们讲清楚就可以了。

    两个助手切的鱼一来，魏拾遗突然就有些尴尬，他刚才的那鱼，觉好糙。

   “行嘞，你看好就行。”

    伙计说：“拾哥儿，我们之前找了瓦舍里的小推新菜，这次为什么不找瓦舍的小？这几天我在外面也看到了其他酒家学我们家的活动，但是效果都没有我们家好，我们一样可以找小的。”

    接来几人就继续吃鱼，一边吃一边讨论该怎么，顺便也说一说酒家这几天的红火生意。吃完了鱼，他们就听着魏拾遗的话去实验菜了。

    这难就是业余和专业的区别？

    魏拾遗颔首示意，“有哪儿不明白？”

    “你说你也注意到了其他酒家也学着我们这样宣传，如果我们再上次那么宣传，效果就不会那么好，因为不稀缺。”

    说完，魏拾遗歇了气，说：“总结起来，你们只需要向客人们解释优惠，以及打折的意思，让客人们知我们酒家的活动。”

    发问的伙计懂了，另一个伙计也懂了，两人当即兴奋的表示今天中午开

    两个伙计从怔愣中回过神来，呆呆，“明白了。”

    接来魏拾遗和这个伙计讲了许多事例，从宣传的稀缺到吃的稀缺都说了个遍，酒家的生意要好那得店里的菜好吃，好吃到其他家不来。而宣传想要有效果，也要很别致的，这样才能让顾客记得这个酒家。

    两个伙计在面听着，他们和李三叔的反应一样，对魏拾遗说的那东西觉得云里雾里的。魏拾遗同样也耐心的和他们讲解，把他们不懂的名词都说了一遍。

    “拾哥儿，我有不明白。”一个伙计举起手说。

    摸着，魏拾遗不由得业余和专业这两个之间的区别。不过没让魏拾遗思考多久，他就被李三叔带去给伙计讲解他们酒家接来的营销策略。

    魏拾遗没去帮忙，而是在厨房门看着。两个助手负责剖鱼烤鱼，他们的刀工不错，切来的鱼比魏拾遗得好看，他们不是在鱼上切两刀，而是切了许多刀，纹很好看，也让味更好的渗鱼里。

    那么多人都找小宣传，他们再去找，如此一来，在一众酒家里就显得普通了。

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    尤其是他们刚推麻辣香锅没两天，外面宣传的酒家都没消停……而优惠就不同了，在一群敢宣传的酒家里，他们直接给客打折才是与众不同。

    魏拾遗听了，没怎么想就答应了来。他早上也算是给李三叔讲解了一番，这会儿再和伙计们讲也算驾轻就熟。

    没想到这个伙计观察得还仔细，魏拾遗多看了那伙计一，他说：“上一次我们酒家能那么成功，一分原因是我们有新菜，另一个原因是找小宣传。”

    “能明白吗？”魏拾遗，“不明白的可以举手发言。”