上还缠一朵小。另一果盘装着秋白梨、新橙、柑橘、枇杷、文官果,一层一层叠在一起,作
状,极为
巧。
佳肴一碟儿一碟儿的上,满桌碟盘。光是菜肴就有五五
十样菜:金华火
炒太仓
笋、
糖方、清炖杨妃
、炒西施
、素炒茼蒿、熏鹅……
鸭鱼
更是数不胜数,端得是富贵风
。
还有三盏汤、五酒。汤有凤髓汤、醍醐汤、清韵汤;酒有珍珠
、荷盘香、竹叶清、芙蓉
、
华清。每一瓯茶都是用自城外惠泉的
泡的,甘甜宜人。每一碗米饭都是用
心挑选之后,碾过数次的松江米煮成,香
有嚼劲。
这样一席吃来,连郑次愈都不由得
慨,江南富庶,真是“富有小四海”。
金谷园的主人顾老也陪坐在主桌上,见众人吃得差不多了,顾老满脸堆笑,向郑次愈:“郑公,今日的饭后甜
也是特别烹制的,说不上珍馐,但有趣。有两样,请您试一试。”
他拍一拍手,丫鬟们立刻捧着小玉盘从屏风后绕来。
等那心依次摆在宾客面前,众人不由得坐直了去看,只见玉盘上竟放着一
用金箔妆扮的糕
,金灿灿的,煞是夺目。
郑次愈看着前这盘金箔千层
糕,切了一
尝,原来金箔与
油之
,是被烘的
的
糕,还抹了各
果酱。
这甜
,倒像是贵妃娘娘
吃的。郑次愈心里闪过这个念
。
见他动了筷,在座众人方才品尝起这糕
来,一个个赞
。
“不愧是金谷园的糕
,这样气派又好吃。”
但在座的毕竟是些大老爷们,只有两三个特别喜这
金箔甜
的,大多人心里记
了,预备回去买了给家中女眷吃。
见众人捧场,顾老面上也有光彩,笑说:“还有最后一
压轴的
心。”
哦,还有什么比金箔糕还有噱
?众人来了兴致,
见两个
丫鬟一齐捧了一个大盘来,用竹罩盖住,放在八仙桌上,占去一大半的地方。
“请郑公揭晓罢?”顾老向郑次愈颔首示意。
郑次愈听了,笑一笑:“好,我倒看看是什么心。”
他起,拿开盘上竹罩。
在座众人不由得往前倾了倾,有低低的惊叹声接连响起。
这竟是用心摆成的一盘画!
画糖作虎丘,并着一糕
垒作
塔;炒熟的黄豆粉铺作沙,期间摆着二三糯米团与豆沙作的小屋舍;果脯果
镂刻成薄片,浇上各
果酱,作
树万千;烤至金黄的酥饼雕
小舟,停泊在枫桥之侧……
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