“烤排骨很简单,”顾与眠说,“先用香料煮一
,然后加料腌制,锡纸包着,烤的时候注意火候。”
【梨白lili:其实我才刚吃完晚饭,现在肚
又咕咕咕咕叫!!!啊啊啊啊!!!】
【少年乙:烤得酥透冒油原来是这么个样,
见识了,哥,快
开吃吧。】
油汪汪又酥脆透的表面,附着一层晶莹剔透的
与酱
,在顾与眠洒上葱郁白芝麻时,愈发显得可
,让人垂涎
滴。
然后捞起来放在锡纸上,加糖、生、铺上蒜蓉和葱,放
加速腌制的仪
里腌制一
,再刷上一层油和蜂
。
“好了,”顾与眠看着大家如临大敌的表,忍不住想笑,“稍等一
,我拿
来。”
火光摇曳明灭,顾与眠让小朋友们靠远一小心被烧到,自己
着手
拿着叉
翻面、控制火候。
这个步骤是去腥提味,文火不会让质煮得过老,却能把香料的味
慢慢熬
去——到时候掌握好火候,烤
来的排骨,甚至连骨
都是可
的。
几乎没过多久,瘦相间的五
排骨隔着锡纸的,在篝火上渐渐被烤
了油,
油滋滋冒着泡滴答滴答
了篝火堆里,火一时愈发旺盛起来。
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顾与眠在指定小篝火铺好了野餐布,借了火
燃木柴堆,立刻有哔啵炭火声响起,金红
的火光跃动起来。
有的人直接把凑在大篝火上烤,也有自己燃起一簇小一
的篝火,边聊天边吃东西。
排骨浸
了浆果酒和香料的味
,
里完全被烤成了一
漂亮至极的枣红
,两面则微微金黄。
小雪豹的视线也被引了,
神从漫不经心变得有
认真,端坐起来等待。
“嘤!”
在最后,浇上几勺度数比较低的那一浆果酒,裹着锡纸直接架上篝火烤。
浆果节准备许多新鲜的合成材,可以直接购买。顾与眠先支着小锅,把排骨切段
清
焯一
,去浮末之后
八角、桂
这类香料,用文火煮一小会儿。
小汤圆和小哈士奇、周围的游客和直播间里的观众,大家一瞬间都直了。
接近七亿的观众,数万条弹幕在同一秒之同时爆发
来!
一直嗷汪嗷汪要偷吃的小哈士奇,和几乎所有靠近篝火堆的游客,还有直播间里好几亿的观众,全都不由自主地安静来,屏息——
他着手
,把锡纸包从架
上取
来,放在盘
里揭开。
与此同时,丝丝细酥脆的排骨焦香味,
里是蒜香桂叶香,裹着浆果酒的
郁甘醇,从锡纸
隙间
淌
来,争先恐后地涌
鼻端!
【小二饼:心疼周围的游客2333看得到吃不到】
小汤圆和小狐狸靠在顾与眠边,两双圆溜溜的
睛映着篝火上的烤排骨,都是不由自主地吞咽了几
。
随着锡纸慢慢揭开,里的烤排骨一
映
帘。
【微胖界的两百多斤:我的妈呀,这个是真的香,大晚上搞啥呢QAQ??!】
成的,大家都三三两两聚在篝火边上。