什么名堂。

    赵单识神神秘秘地也不肯多说。

    第二天，刘二华他们三个来得极早，到赵家的时候，天还没亮。

    赵单识才刚睡醒，他着睛，睡惺忪，一走来呼气就呼一白气，他搓了搓手指挥徒弟们，“把我们的家什洗净，先把豆腐给磨好，等会我们要豆腐。教你们这小吃，也是只教一遍，你们好好学，过了这村可就没这店了。”

    “知了，谢谢师父，我们这就去。”

    三徒弟对这新本事很有兴趣，那院里磨豆腐磨得比较经常，最近刚刚用过，不用怎么洗，只用找来用井冲两遍就净了。

    黄豆泡了一夜，早已经泡好，用指轻轻一碾，两黄豆就分了开来，手指能直接掐手指印。他们三人分工合作，不一会儿把这两桶豆浆给磨了来。

    赵单识带着他们煮豆浆，把新摘来的青菜扔到豆浆里去，去除那豆腥味，然后把豆浆放到大缸里。他们得把豆腐来，今天要的小吃得用豆腐成，豆腐好后，赵单识就让它在一旁放着。

    二十斤黄豆来的豆腐并不算多，一个大缸就已经装满了。

    他们这刚好，赵明智已经赶着猪过来了。

    院里开始闹闹地杀猪放猪血，然后清理猪，卤煮猪蹄猪脑壳猪排骨。

    姚镜明和彭余韵是第一次参与到这工作来，满都是稀奇，赵单识指挥他们打一些手。

    新鲜的猪用绞机绞好，然后加各调料，合着制作腊的机，不过一早上功夫，他们已经把五猪的猪场全都成了腊。

    好的腊就掉在院里，赵单识带着姚镜明和彭余韵用针在腊上戳一个个小，免得腊胀气。

    从早上五多一直忙到十多，他们的腊好了，剩的猪还在腌制，起码得用盐腌一天一夜，明天才能吊来晒。

    黎凭开着小三，他们把卤好的菜和凝结好的猪血猪豆腐往三车上班，一直运了两趟，才全把它运到县城里去。

    姚镜明有些懵，“就这样卖吗？什么都不用，只用拿一次塑料大碗？难我们不用备案吗？不用招呼顾客？不用搭桌椅给顾客用。”