大家打萝卜的打萝卜,装腩的装
腩,再舀上一勺赵单识带着三个徒弟特制的酱油辣椒,在这寒冬里哈着气往嘴里
腩或萝卜块。
腩被炖得
烂,刚好到可以咬得动的程度,却又不至于完全失去弹
,与清甜的萝卜一组合,除去腻味,更添上了几分鲜
。
萝卜则更妙,经了霜的大萝卜,鲜甜鲜甜,灵
灵,削去
直接当
果吃都行。大块的萝卜放到
腩里,咕嘟咕嘟小火炖了两三个小时,每块萝卜都被炖得半透明,
饱了略有些粘稠的
,拿竹签串起来,略沾
辣椒酱,哈着
气嚼
肚
里,一
寒气尽接散去。
整个冬天,因着这一份腩炖萝卜而鲜
起来。
会喝酒的已经围坐在桌前,由罗浩然每人倒三份之一杯白酒,他手
准,说三分之一就是三分之一,半
不带多,半
不带少。
“大家悠着喝啊,这都是单识亲手酿
来的酒!”
大家一听,脸上谨慎的表又谨慎了几分,端起酒杯,小小地抿一
,抿的那
估计只能
,尽
这样,所有人脸上还是
享受的表
。
这批酒是赵单识末夏初时候所酿,往年他都用大缸酿,今年格外不同,他特地采用池酿法,提前挖好的酒池,用酒曲中微生
慢慢将粮
中的糖发酵为酒
,怕风味不足,他还特地上守望号
两百多生
能买了一批所谓
好酿酒微生
群与酵母菌。
这样酿来的酒异常甘
,赵单识上锅蒸了两
,只取
烧酒和二
烧酒,剩
的酒糟与残余
皆拌上蔬菜送去后山喂猪与
去了。
这样的酒原本应该窖藏一年以上,偏罗浩然他们等不及,无事无事就惦记着赵单识他们家的酒,两大缸酒,现在就还剩半缸,那得留着过年喝。
初秋稻收上来赵单识又酿了一批酒,他们家碾好的米真空包装后对外销售为一百八十一斤,主要供应给微信上的大客
、X国王室与中东富豪,目前只卖了一半,剩
一半将会在一年之
慢慢卖掉。
他们自家产的稻米这么昂贵的况
,赵单识还是拿
了两百斤,在酒池里酿了一秋,上个月刚刚蒸馏
来,哪怕只尝了一
,罗浩然对放在冷藏室里的酒已经颇有
魂牵梦绕。
赵单识的手机被八爪鱼固定在树上,主要镜对准赵单识,还是免不了有晃过来的人
境。
观众们看着他们就着腩炖萝卜喝酒,瞬间气血上涌。
-这个直播这个真的合适么QAQ
-报社啊!
-早饭已经消耗完了,午饭还遥遥无期……
-就想知这酒有多好喝,每次浩然哥都
这表
。
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