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    门吱呀一声开了，更衣归来的玉京公主和舒真一同归来，舒真刚想向哥哥抱怨庵里如厕的地方偏僻仄，叫天天不应叫地地不灵，却见桌上已摆好菜肴，只得默默吞去和“五谷回”相关的话题。

    “公主来的正好，菜刚上来，这鹅脯实在是妙，我从未见过此法！”舒也激动地转去问上菜的女冠：“不知这位女师傅能否和我透一二，让我回去转告我家厨，让他学上一！”

    女冠是位三十的女，穿着布衣，容貌普通，她有些腼腆地对舒也一笑，说：“既然是玉京公主的客人，当然无妨，只是此菜也非由我经手，还请客人稍等，我去去就回。”

    女冠朝屋的秦秾华行了一礼，默默退。

    秦秾华在少年边坐，他抬看了她一。

    “怎么了？”她笑着问。

    “烟熏味……”他皱眉。

    “是吗？”她抬起袖闻了一，不以为意：“后院染上的吧，他们在制作熏。我去看了厨房里的材，代他们，你不吃鱼。”

    秦秾华在他鼻上刮了一，笑：“不过，等你嘴里的伤全好了，就要学着吃鱼了。吃鱼的孩才聪明。”

    少年躲过她的手，十分不快地把眉拧成一个川字：“我不是……孩……”

    她笑容更盛。

    没过一会，一个矮个的结实女人在女冠的带领走了来，她面容鄙，大约四十上，一双三角看着就充满凶狠，若是让舒也来形容，他一定会说这是一张能把人剥的脸。

    “这位是蔡婆婆，胭脂鹅脯就是她的看家本领。”女冠笑。

    和满脸带笑的女冠不同，姓蔡的老妇脸上毫无笑意，她冷冷说：

    “胭脂鹅脯，需先制腌鹅。活鹅活杀后，放血去脏，用盐拭外，放于坛中每日翻，六七日后，加葱姜和清，烧开晾凉，每隔三日将卤倒烧开一次，重新浸泡，反复六七次后，以温清洗，晒制旬月，待鹅油脂溢，表金黄，质酱红，即可煮制。腌鹅锅前，以淘米浸泡一个时辰，再以洗净，加葱姜大火开后小火慢炖，两个时辰后锅，这时的鹅脯泽鲜红，质，就像涂上胭脂的少女肌肤，之齿颊留香。”

    蔡婆念经一样平直无波的声音说完胭脂鹅脯的法，对桌前的秦秾华弯腰行了一礼，说：“老妇后厨还烧着火，不便久留，这就去了。”

    蔡婆面无表离开后，舒也咋：“这……”

    女冠笑着解围：“舒公勿怪，蔡婆本是大家闺秀，素有见识，只因所嫁非人，六亲俱散，才会颠簸离至此。平日，她在庵中也鲜少面，只喜钻研厨艺，非是对针对任何一人。”