单一麦芽的行，是最近这几十年的事，传统意义上的苏格兰威士忌，其实是兑和了麦芽和谷的兑和威士忌。

    这才是韦斯特伍德心目中，真正考验一个酿酒师调和装瓶能力的苏格兰威士忌。

    韦斯特伍德不屑于和这些为了市场，连苏格兰威士忌的传统都弃之不顾的人为伍。

    基于这样的理念，在苏格兰的大分酒厂，都选择推单一麦芽威士忌，以迎合市场，维持酒厂的运作的时候，布施威格酒厂选择了致敬和对传统的持。

    以至于，达三年的时间，一桶酒都没有卖。

    如果威士忌的市场，没有受到来自伏特加的挤压。

    韦斯特伍德的持也是毋庸置疑的。

    毕竟，萝卜青菜各有所。

    但时代的车，从来也不会给人们如果这个选项。

    单一麦芽威士忌的风，并没有和韦斯特伍德预计的一样，只是昙一现。

    布施威格家族持了三年，不但没有等来单一麦芽威士忌的风被市场抛弃，还直接把酒厂拖到了无以为继，随时都有可能停产倒闭的程度。

    上个世纪七十年代末八十年代初，营销和广告，已经和威士忌的销量划上了等号。

    没能在倒闭中持去的传统酒厂，几乎都被那些把重心放到营销上的知名威士忌品牌收归己有。

    被大品牌接，虽然能收到一笔客观的“让费”，却意味着自家酒厂的消逝，沦为营销型威士忌的方里面，一个不知名的组成分，丢掉家族的历史和传承。

    有着五百年酿酒历史的布施威格家族，当然不愿意接受家族品牌消逝的命运。

    在拒绝被收购的抗争中，韦斯特伍德终于向现实低了他傲了几十年的颅，决定“贱卖”自家族仓库里面所有的麦芽威士忌存酒，以换取足够的动资金，来维持酒厂的运营。

    其他酒厂低价甩卖的时候，布施威格酒厂没有跟着卖。

    现在其他酒厂都过来了，上就要看到曙光了。

    布施威格酒厂这个时候跑来搞大甩卖。

    这严重违反行业规范的行为，怒了苏格兰威士忌协会的其他会员。

    韦斯特伍德病急投医的一意孤行，最终导致了被苏格兰威士忌协会除名的结果。