蛙的伴奏中看书、笔记。

    乡村生活单调却平静，上海那段五光十的短暂生活好似一场梦，他没有留恋，也没有遗忘，他把它仔细地收记忆里，连同那个让他心动的男人。

    酒产区大多风光优，安德森谷与艮第都如此，但不一样的地方也很不一样。

    艮第是温和型大陆气候，虽然也受到来自西大洋和南地中海的影响，但是四季分明，冬寒夏，天的霜冻是树的一大威胁。

    而安德森谷地形特殊，沿着Navarro河从西北往东南，河的两岸都是波浪起伏的山丘和陡峭的山脉，这里离太平洋很近，来自海洋的冷凉空气被两侧山脉阻挡，使得整个山谷清晨的时候总是雾气弥漫，如仙境一般。

    他工作的梦辰酒庄在小镇Navarro和Philo中间的山上，酒庄的园面积总共7.2公顷，分布在三个不同的地方，最小的一块地1.8公顷，在海1000英尺的向山丘上，再往山上走200英尺左右，是另一块朝向相同的3.6公顷的园，而最后一片园位置比较不理想，那一块向西的土地午两以后才有光。

    安德森谷植的品也不像艮第那么单一，这里从琼瑶浆、雷司令、霞多丽、灰诺黑诺到更南的仙粉黛都有（注），在Navarro和Philo一带，白比红得多，梦辰酒庄的这三块地就了一分雷司令和霞多丽，现任庄主Robert?Freitag对黑诺有独钟，在他的指示，所有的白品已经全除，正准备重新上黑诺。

    这里的土壤结构和地质也与金丘大相径，这对安托万来说是一个大的挑战，刚来的那两个月，他每天除了上山实地考察，还要很多时间阅读和分析数据，以及和经验丰富的酿酒师雷恩沟通。

    雷恩是Robert从新西兰特聘过来的知名酿酒师，他的很多酿酒手法十分前卫，比如他主张不要在酿酒过程中加二氧化硫，他认为二氧化硫的使用会影响酒本的风味。虽然安托万并不总是认同他的看法，但是毫无疑问，他喜与雷恩，雷恩上有新世界酿酒师所备的大分特，这对安托万来说，就像打开了一个新的大门。

    现在他的工作逐渐步正轨，旧株的剪枝已经于二月份完成，新株的砧木和克隆品今天已经确定——经过对土壤成分和附近气候的数据分析，他选定了被称为新波玛的FPS91克隆株，这颗粒小而凑，很厚，酿来的酒颜，有骨架，单宁成熟，而且果香气集中，很有陈年的潜力。