“但是这样有必要吗？最重要是好不好喝，不是吗？更多的功夫，得到的最终品质又不一定比混酿来得更好。”?常年跟客打的销售人员最实际，它费不费工多少心思，能讨消费者心、能给公司带来利的就是好酒。Chris指着面前第一排的两个酒杯，那两支酒来自同一产区同一等级的酒庄，一支混酿，一支100%赤霞珠，他目光灼灼地看着比他年轻的老师：“我们都觉得混酿的这支更好喝，不是吗？”

    Chris看着黑板上那个正态分布图上随意圈起来的两个尾，心悦诚服地笑了：“我同意。”

    “如果我们讲的是一般规律，世界上很大一分的事都符合正态分布的原则，即，68%的人，或者产品，都落在一个标准差的区间，这里面，大分的酒都是混酿酒，有像欧洲这样由法定产区规定的混酿，也有像澳洲北这样不拘年份产地的混酿，”?他随手在黑板空白画了一个正态分布图，“酒可以是一大众消费品，也可以是奢侈品，同样的，对酿酒师来说，酿酒可以是一份工作，也可以是一艺术。但我并不是说哪一更胜一筹，我只能说，在两条件都允许的况，每一个酒庄都必须一个取舍。你是销售的，一定比我更明白这个理。”

    “既然混酿的好显而易见，为什么单一品酿的酒价格普遍比较？艮第就不说了，像Napa谷等一些品酒庄，只要酒标上写着100%赤霞珠，或者100%什么的，价格就比同类产品贵至少二三成？”

    “所以你的意思是，混酿酒比不上单一品的酒？就像波尔多比不上艮第？”

    “混酿的确最容易达到平均以上的准，除了我刚才说的以外，每一品都有各自的优缺，混酿能够扬避短，也能够取补短，反过来说，如果依靠一个单一品想要酿好酒，就需要因地制宜，使达到完的成熟度，并把它的特发挥到极致，所需要费的功夫和成本比混酿要多得多，价格自然也就。”

    “我想，白酒庄的粉丝一定不会同意你这说法。”?安托万笑。

    对于这个培训课，他本来没多大兴趣的，他当年职洋酒门时就没上什么培训课，功夫查资料，照样从一个普通销售人员一步步升到经理的位置。公司有意培养他营销总监，所以先把他调到无酒饮料门历练了两年半，现在又调到酒门，是想让他对各个门多一些了解，他认为自

    所有的同学都兴致地看着Chris挑衅他们的老师，后排两个女生甚至换了一个心照不宣的笑容，这一个多月来，这个平时风度上佳商极的男人在课堂上总是这样，喜以各刁钻的问题刁难安托万，他们早就从最初的惊讶中回过味来了，Chris，怕是很喜他们这位英俊又博学的年轻老师呢。

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    安托万了：“的确，相对来说，混酿酒更容易达到平衡的，而且很多品甚至不适合单独酿，比如Petit?Verdot，所有这些混酿的优同时也是它的缺，因为，容易成的事往往比较没有价值，这是市场决定的。”

多月的课，安托万对每个学生都有了一定的了解，这男人聪明而且犀利，从第一节?课开始，就乐衷于对他提各各样的问题。