好的锅贴底脆脆的，因为汤中加了淀粉，还有一层薄薄的冰，一咬去，外酥脆，馅汤充足，有一爆的觉，格外鲜

    姜筱筱想说，她的意思其实是系统还会源源不断给她提供新的谱，不过看小哥认真的样，还是别打击他了，就让他这么认为吧。

    有系统提供的菜谱，自然不可能现馅料发的况，锅贴包好后，一个个排放在倒了些油的平底锅，盖上盖，等锅贴底微微有些焦黄的时候，加薄薄的一层加了淀粉的汤，继续盖好盖，让蒸气把锅贴蒸熟，等汤差不多了，再打开锅盖，在上面撒上些熟芝麻和葱提香。

    当地人大多数不是特别擅吃辣，但是吃什么都讲究个鲜香，因此辣椒油除了辣味之外，最重要的就是香味，系统提供的辣椒油中有辣椒，葱姜，椒，孜然和芝麻，味层次丰富，更符合小镇居民味。

    小哥认真的想了想，：“对，要用心，只有用心来的东西，才是最好吃的。”

    “这也不是什么商业机密，”姜筱筱说，“你想知方就问娟吧，最近我没时间，都是她在调馅料。”

作台前，之前她和娟正在准备明天要用的汤包，材料都在桌上放着呢。

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    系统提供的是锅贴，馅料相比于猪的，比较容易发，但是如果得好，又比其他馅料更加好吃。

    “我知这可能是商业机密，不能告诉我，但是能留在您这里，不怎么说都比我现在待的这家餐厅好，这家餐厅的老板还嫌我每次包的馅料太多浪费呢。”小哥抱怨。

    李源来了之后，没过两天，七七告诉姜筱筱，又有了新的谱：锅贴和辣椒油。

    姜筱筱，她的方是系统提供的，普通餐厅自然比不上她这里的。

    锅贴则是姜筱筱小时候格外喜的一款早餐，一般都是用一个特别大的平底铁锅来煎，一个个像小月亮似的弯弯的锅贴整齐排列在大的平底锅，一锅估计有百来个，只要告诉老板要几个，老板就会用一个小铲铲起来放袋里，上学的路上边走边吃，到学校刚好吃完。

    辣椒要先炒到脆脆的，然后再和其他调料一起碾碎拌匀，之后就是最重要的，锅里烧油，当油温上来之后，将油浇在之前拌好的辣椒上，让调料在油中被炸熟，最大程度激发各调料的味，好的辣椒油又辣又香，尤其是其中的白芝麻，是辣椒油香味的关键。

    姜筱筱笑：“我这里东西好吃，又不是光靠一个馅料的方。”

    厨师小哥叫李源，姜筱筱和他说，跟原来的餐厅解除合约之后，就可以直接过来上班，李源特别兴的回去辞职了。

    小哥愣住了：“可是您不怕我把方告诉别人么？”

    小哥熟练的拿了剂，一会儿工夫就了一个形状规整的汤包，姜筱筱看着上面金闪闪的四级评分有些惊讶：“你步了不少啊。”

    “您看来了？”小哥有些兴，“我后来回去之后，一边吃自己的汤包，一边想您包的汤包，觉得的确是您包的那个比较好，是我太固执自己原来的手艺了，所以到了新的餐厅，就一直试着包您的这汤包，但是不怎么包，吃起来都没有这里的味好，我觉得和馅料也有关系。”