炒熟的,比一般的炒生更多了
生油的香味。”
姜筱筱,前几天她用的是市场上买的熟
生,今天换了自己炒的
生,果然吃起来不一样,酱
的比例也稍微
了调整,有时候就是这样,几个小小的调整,会给
带来很大变化。
凉面解决了,酸梅汤就容易多了,酸梅汤本其实是中医发明的,用来解暑的一
药汤,以前都是在中药铺买的,里面需要用的几样材料都可以在中药铺
里买齐,姜筱筱前几天就开始试着熬了,搞得店里一
中药味,基本上大家也都猜
来店里的新品是酸梅汤了,不少老顾客都
着她赶
拿
来让大家喝,天天熬的店里酸味四溢的,大家
都要兜不住了。
店里的酸梅汤也和米酒一样,比较,姜筱筱现在把酸梅汤和米酒都统一换成了磨砂的杯
,放上半杯冰块,再加满酸梅汤,喝起来刚刚好,冰凉解暑又开胃。
丝凉面和酸梅汤上了菜单,图新鲜又有时间坐
来慢慢吃的客人自然第一时间就
了。
凉面用白陶瓷碗装着,
上满满的盖着一层
丝,客人拿到碗就“嚯”了一声,惊讶
:“老板你是打劫了养
场么?这
给的够足的。”
“就上面铺了一层而已,”姜筱筱说,“早上碳
吃多了容易困,多吃
好。”
边上差不多每天都来的年轻白领女孩笑:“吃了你家的早餐,我一整天都
神,一
儿也不困。”
姜筱筱和她早就熟悉了,把酸梅汤放到她桌上:“嘴甜也不会少收你钱。”
“不用不用,你多新品就行了,”女孩端起酸梅汤喝了一
,“啊!这个好好喝,比我之前在火锅店里的好喝多了,我能不能打包两杯带走?”
“可以,我帮你装好了拿过来。”姜筱筱转拿了两个饮料杯,她店里的米酒,凉虾,豆
基本上每天都有人要打包,杯
是一直备着的。
“啊!老板新品了!”有上班族急急忙忙跑
来,“怎么办来不及了,老板,凉面能不能打包啊?”
凉面打包?姜筱筱一低,看到了用来打包豆腐
的
纸碗,天气越来越
,也没什么人打包豆腐
了,放在店里也有段时间,这会儿刚好派上用场,她
前一亮:“可以,不过酱料就只能用保鲜袋装了,行不?”
“可以可以,麻烦老板了!”上班族了
汗,“再打包一杯酸梅汤。”
开了这个,不少跟着
来的客人也纷纷要求打包凉面和酸梅汤,比之前豆腐
的生意好多了。
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