先生的回复一如既往的脆，只有‘准时到’三个字。钟意看到回复后脸上绽开笑容，开始准备材料，他中午准备番茄菜，番茄腩、番茄炒，韭菜虾仁和一中式罗宋汤。

    这几样菜除了韭菜虾仁都要用上番茄，所以钟意先把番茄理了，有切块的也有切粒的，罗宋汤和番茄腩里的番茄都要削才好吃，他就脆把所有的都去掉了。

    其实去放番茄有很多小妙招，但钟意还是喜自己一个一个的。

    他动作很迅速，拿着小刀贴着番茄的底切，接着着刀刷刷几秒就能削掉一个，动作极有。

    切好番茄后钟意自己先吃了一块，他切得大块，一块嘴里能把整个腔都填得满满的，刚摘来的番茄最好，轻轻一咬去满满都是，沙沙的带着一酸甜的味，要是不克制他可以一吃掉两个。

    煲汤的时候最久，所以钟意先准备了汤，中式罗宋汤没那么讲究，材料只有番茄、土豆、洋葱、胡萝卜和里脊，四样蔬菜切块或切丁，锅将它们炒得微微，然后再放里脊一起炒。

    材炒得半熟关火，将它们放瓦锅里加清大火煲煮，开后转小火，煮的时候里面要加一块姜祛寒，一锅味的的汤不到一个小时就能锅了，材料都是最简单的，但汤的滋味却很好。

    钟意家乡很多菜式都是追求材最原本的味，所以很多菜看起来都简简单单，但这就是粤菜的髓——返璞归真，原原味。

    不过钟意的手艺还没有大厨那样的厉害，他会的都是家常菜，家家都会的菜式，他也是跟着和妈妈学会的，都是最简单的味。

    锅里煲汤后，钟意开始理用时第二多的番茄腩，腩也是要煮很久才煮得烂煮得味、好吃，所以费的时间也要很。

    它的用料和罗宋汤差不多，胡萝卜芹菜洋葱都切了，腩凉锅放少许葱段姜片煮开撇血沫，然后将切好的胡萝卜放到锅里大火炒香味，差不多时候加腩一起炒，加适量的，然后放盐、老、料酒加盖焖煮，专业一些的还会往里放八角、香叶、大料等等的香料提香，不过钟意这次是简易版的，没有特意去买。

    不过以后厨房里也可以常备一些，钟意一边手上忙个不停一边心里想着。

    煮腩的番茄要切粒，钟意开了另一个小锅炒，炒成微微糊的程度放到一边，等腩煮得差不多烂的时候再倒里面一起煮。