本的手段之一，但其实在餐饮行业并不常用。因为餐饮行业的客量和顾客失率都太了，费过的成本去这件事并不划算。

    ????赵安始终认为他们家的卤菜摊还能得更好，在力所能及的范围他自然会想尽各办法来提自己的碑。

    ????当然赵安也承认如果以后“叶氏秘卤”真的扩张，绝对不可能把这个作为卖推广去。这个是未来的事了，就暂且不谈了。

    ????再回到卤菜摊，心大好的韩叔叔购买了比以往更多的卤菜，把钱给赵母之后，便和赵母闲聊起来。

    ????“你这卤菜摊一直摆到几号啊？”

    ????赵安的寒假过去了十多天，现在已经是腊月二十二了，等到节的时候，绝大分的摊贩都会休息。只不过停业的时间短不同，所以男才有这样的问题。

    ????“我们呀，准备从二十九休息到初三，初四开始营业。”这是赵父早就决定好的事，夫妻二人本来就准备挂个纸板提前通知，现在客人主动问起，赵母便说了来。

    ????“那太可惜了。我还说三十的时候，从你这买卤菜回去呢。”男一脸的可惜。

    ????“过年还是都吃自己家的菜。”

    ????“总觉得我们家的卤不好吃，不知该怎么香料。到时候我女儿一个周吃不到你们家的卤菜，肯定要大哭大闹，还有你们家的辣酱也特别好吃……”

    ????“来，我给你单独装一辣椒酱。”

    ????“这太麻烦了。”

    ????“哪的事。”……

    ????赵母和男还在一旁寒暄，而赵安脑突然却快速运转起来。

    ????虽然卤菜摊的生意蒸蒸日上，但是赵安一直有危机，思考如何趁着九十年代这个黄金时期尽可能地扩大赵父赵母的事业。

    ????赵安一开始想得自然是开连锁店，像后世有名的X黑鸭一样，但是这条路线并不简单。