前也过炸，但是绝对没有这个好。

    她刚刚也全程围观过夏珍的烹饪手法，夏珍将豆腐中多余的分压去，将豆腐碎后混合了香菇末、胡萝卜末、猪末、葱白末、酱油、、盐和太白、粉，均匀地搅拌后成了圆形，豆腐锅油炸后也是小火慢炸，控制着油温，还要将这些不断地翻动，这样才能保证豆腐受均匀，炸的外脆里。

    冯秀丽觉得不太常见的是豆腐和鸭的搭。

    咸鸭最好选用的是那黄容易油的鸭，将鸭的白和黄分离，黄压碎。锅里面加油，放碾碎的咸黄和火粒，等炒得黄变沙油，放已经焯过的豆腐块，倒清焖煮开，等汤收的差不多的时候勾芡撒上葱。

    这菜呈现来的效果是泽金黄，香气扑鼻，黄的咸香味比蟹还要鲜。

    李能给冯秀丽舀了一勺咸鸭豆腐，这菜搭白米饭来吃最味不过了，豆腐上均匀地附着着细腻的咸黄，豆腐上满是咸黄的鲜香味，吃上一豆腐是柔的，即化，因为添加了咸黄味更加丰富，咸中带鲜，这味真的是绝了！再扒上一白米饭，咸黄豆腐的金黄油的汤浸了米饭里，回味无穷。

    李能这一桌坐的是他们一家人以及村一家人，本来还顾忌着有摄像在，为了上电视稍微好看一，吃菜的动作也是慢条斯理的。但是等他们真正品尝到了这一桌味的豆腐菜的时候，品尝第一菜的时候可能还谨记着要稍微矜持一，吃到第二盘菜就完全把初衷给忘了，吃菜的动作越来越快，期间李能跟冯秀丽都添了好几碗白米饭。

    本来这些菜香味俱全能打十分，李能他们这桌人的表现更是无形中增加了十分，给这样一桌豆腐菜都度上了一层光环，味加倍。

    陈一一一开始还能神自若地指挥着节目组的工作人员，但是李能他们实在是吃的太香了，脸上心满意足的表是装也装不来的，桌上的大分菜肴全空盘，连汤都清地净净，这一看就是好吃地不得了。

    索李能一家人很快光盘，他们也才几个人，就将一整桌菜吃的净净，脸上餍足的表，胃好的惊人。