,那觉不要太酸
了。
这家店里串串的汤底是自制的,用到的特级麻辣红油、菜籽油等都是从蜀地空运过来的,锅底非常正宗。夏珍她的是纯粹的辣锅,沈朗没有那么能吃辣,他
的是微辣
味。夏珍面前刚刚上上来的串串,最上面飘着一层火辣辣的红油,撒着芝麻,看起来香辣诱人极了,嗜辣人群看了绝对会怦然心动。
夏珍吃了一串酸豆角鲜,更能够
受到这汤底的
妙,虽然这飘着的红油看起来很辣,吃起来也很辣,但是因为汤底里加
了中药材熬制的原因,
味是辣而不燥,不是那
加
了辣椒
只有纯粹的辣味。香辣而有些麻的
刺激着味
,属于越吃越香的类型。
夏珍碟和油碟都
了,
碟是由
辣椒面、
椒面、熟芝麻、碾碎的
生米、盐、味
等佐料组成的,将
材蘸上
碟,
更加香辣,是重
味人群的最
。油碟是由香油、蒜泥、香菜、葱
等组成的,适合沈朗这
不太能吃重
辣的人群,将
材在油碟里面蘸
,能够中和辣味,使得
层次更加丰富。
夏珍拿了一把黄,用筷
将拇指甲盖大小的黄
一个个拨到了碗里,夹起蘸了油碟送
嘴里,
是香油和蒜泥的醇厚
,火候太过会让黄
的
过老过绵,只有恰到好
的火候控制才能让这黄
这样脆
,越嚼越香越有劲。
吃到一半,肚里已经有些火辣辣的
觉了,夏珍又吃了几
冰粉来降火。冰粉如同果冻一样的质
,的很有弹
,晶莹剔透,浇上冰凉的红糖
,夏珍这碗的冰粉里加
酸酸甜甜的
、山楂碎、香甜的红豆、
生米和弹的芋圆,吃吃前用勺
搅拌均匀,让冰粉和红糖
均匀混合,将
料搅拌均匀,吃上一
透心凉,冰粉
又冰冰凉的,立
让嘴里给嘴里的辣味降温了,各
料吃起来更是
丰富极了。
夏珍舀了一勺沈玉的冰粉,沈玉的冰粉里面加了店里非常特
的糍粑,切成一块一块的小丁,吃起来
更加丰富多变,又香又
又糯。
店里还开着电视,沈朗突然小声惊呼,“师父,电视上正在放的是不是你上次去市拍的那个节目?”
夏珍一抬果然看到自己在电视机里放大的脸,这才想起她主持寻味是今天播
的。陈一一之前差不多天天在她耳边念叨播放的时间,结果她今天来吃夜宵一不小心就把这事给忘了
夏珍的手机微信不断有消息发过来,她一看还是陈一一不忘叮嘱,问她在看节目吗?夏珍当然回复她正在看,还对着电视剧屏幕正中间拍了张照片给陈一一发了过去。
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