油的制作方法。唐慎为翰林院官员，虽说本朝允许官员从商，但他还是没面，将这些事给姚三负责。

    油制作起来可比皂难一些，要制作品质的油，更需要一些火候和功夫。

    如今正是百开的季节，日里唐慎就让工坊伙计收集了百。枯的用来油，纯度不会那么，香味也不会那么厚。这类油就作为品，卖得便宜些。而到了六月，有荷、茉莉、芍药、石竹……各类新鲜的油，就作为上品，卖得贵些。

    而在这些之上，还有多成的混合油。

    千里楼，四层雅间。

    邢掌柜先闻了闻用枯的品油，他：“味郁香！”

    他再闻新鲜的油，评：“鲜活清越！”

    唐慎拿混合油，：“这便是我所说的珍品黄金缕。”

    邢掌柜立刻郑重地接过油，他掀开小盖轻轻嗅了一，面微变。接着邢掌柜闭上又仔细闻了很多遍，最后他睁开，对着唐慎苦笑：“唐小东家可真是愁煞小人了。虽说画堂秋往日只是卖珠宝的，但小的也是千里楼的掌柜，不敢说对味锐异常，但也比寻常人好些。我闻得来，您那品黄金缕虽说香味扑鼻，但比上品是要差了的，两者有差。可这珍品黄金缕，确实，它混合了多香，但或许是小的愚钝，不懂风雅，小的觉得混合的似乎也没多好，与那上品难有太多差异么？小的更喜荷香味的黄金缕，清雅怡人！”

    唐慎笑了：“我从未说过珍品黄金缕就比上品黄金缕好。”

    邢掌柜困惑：“那您这是？”

    “邢掌柜这千里楼中，最贵的菜是什么。”

    “自然是熊掌鲍鱼！”

    “它贵在什么地方？”

    “材稀有。”

    唐慎：“但我听闻，千里楼有两熊掌菜，其中一样确实贵的很，另一样则不能算最贵，甚至有素菜比它还贵。”