又端着东西来了，一开始说话的那人抬起来说：

    “小乔，你家的麻辣里是放了啥呀，吃两就让我汗了。”

    小乔只笑：“今天雨，我炖汤底的时候多放了块姜。”

    沈小甜听她这么说，差没忍住笑来。

    多放的可不只是姜呀，姜里的姜油和姜烯酚确实能产生辛辣的觉，可这汤里真正唱了重戏的是胡椒和椒，除了辣椒山葵里大量有的硫氰酸盐之外，胡椒里的胡椒碱和椒里的椒素都是在汤里真正起作用的辛辣质，它们在汤里舞。

    从小乔嘴里问到了“答案”，那位客人笑了，说：“小乔对我们真好，就是这么多年不肯在麻辣里加。”

    小乔嗔了一声：“加了，汤可就浑了，到时候你们再怪我手艺不如以前了，我找谁哭去？”

    这话说得有理，叼着炸心的沈小甜默默。

    荆家卤家的小孩儿说他们家往卤锅里续汤用的都是汤，所谓的汤就是把骨和里的成分通过充分熬煮转移到了汤里，包括了白质和油脂，因为是要吃卤来的，需要足够香料里的有机被充分溶解，所以，他们把“汤”和“卤油”当宝贝。

    小乔的汤是用来喝的，并不需要油脂来溶解更多香辛料里的有机，恰到好的骨汤搭香辛料才有开胃的效果，对她来说，加了太多的汤就是“浑了”。

    “怎么样？吃得还好吧？”在店里看了一圈儿，小乔可没忘了这个被陆辛特意关照过的客人。

    沈小甜愉快地：“味一直很好，谢谢您。”

    外面的雨停了，一整天没见的太在西边斜斜洒了一光来，小里小气地给还没散尽的乌云镀了一层金边儿。

    沈小甜顺着“小乔麻辣”靠着的那条大路走了一段儿，到了个小三岔拐了去，的老梧桐叶上还存着雨呢，冷不丁地就往人的天灵盖上砸。

    用一只手捂着自己的，走过了三棵梧桐树，沈小甜在一个铁门边上停了脚步。

    本来应该是灰的大铁门被锈蚀得厉害，只有锁周围还存着旧。

    一气，沈小甜从裙的袋里掏了一个钥匙串儿，两把钥匙和几颗粉的紫的透明塑料珠儿串在一块儿，看着又旧又可怜。

    起其中的一把钥匙，到锁儿里，沈小甜忍不住诧异门竟然这么容易就打开了。

    站在门，她以为自己会看见一个到不堪目的院，没想到院里也算整齐，杂草没有多少，刚刚过大雨，泥地里也没多少积。

    “我就是回来看看，吃麻辣吃撑了，我随便走走的。”

    她对着院说。