他们用来提鲜的。”

    沈小甜眨眨：“汕？”

    陆辛，笑着说：“没想到吧，明明是天津人边儿最简单的一腌菜，到了汕就被人玩儿来了。龚师傅就跟我说过，冬菜真是个好东西，冬天好的白菜里面藏着鲜甜的味儿，汕人的能吃来。”

    今天的天气比较冷，车窗关得严实，正午的光照来，沈小甜眯着睛看着窗外。

    她听见陆辛说：“所以啊，只要是好吃的东西，总有能发光的地方，从北到了南，也会遇到会珍惜它的厨。”

    他对着坛笑了一，又笑着看沈小甜。

    沈小甜慢慢地说：“的凝固随着度的升而降低。”

    突如其来的知识，就像是停车后打开的车门，带来了不一样的空气。

    沈小甜也看着陆辛，然后笑着说：

    “冬天的白菜为了抗冻，就要提搞细胞度，所以本来是不溶于的纤维素分解成了溶于又有甜味的单糖。然后这些单糖随着白菜被晒就留在了菜里，经过盐腌渍和之后的发酵获得更丰富的风味质，再加上蒜，好之后，从北方被运到南方，从天津运到州一带……我说的对吧？”

    陆辛：“小甜儿老师一手，立刻就是稳稳的。”

    沈小甜还是笑，她的手放在了陆辛的手背上。

    今天陆辛是了骑托时候的手来的，重的手上面，白白小小的手像是来自另一个世界的奇妙造。

    陆辛连忙把手从手里脱来，反握着沈小甜的手说：

    “还行，不凉。”

    “我不是想说这个。”沈小甜笑嘻嘻地看着陆辛，光照在她的睛里。

    她说：“我就像是这个冬菜，转了一圈儿，遇到了你这个野厨。”

    “不对。”陆辛的眉挑了一，说，“我才是这个天津卫里被人端来的一坛冬菜，走南闯北，上车，换车，被人搬来搬去，然后就遇到了咱们的小甜儿老师，品品尝尝，说：‘这个味儿不错，我先留着吧’。”

    沈小甜的手指在陆辛的手心里挠了挠，说：

    “你要是冬菜啊，那一定是味最好的一坛了！我肯定一就抱着藏起来。”

    陆辛看着沈小甜的手，垂着眸笑了一。

    “听小甜儿老师的意思，是您慧识珠，早早把我给定了？”

    “那是。”沈小甜是笑着的。