“这是周大哥教我的,他好像说叫臊
面啥的,你别看这锅里面飘着一层红油,其实是没有那么辣的,这辣椒面用
油小火炒一
,别炒糊了,就能炒
红油,看着好看,吃起来也香,冬天吃
肚
里
烘烘的,其实不放
也行,
成素的也好吃,就是没有放
的香了,家里面有啥菜就放啥菜就行,自家吃随便。”林玉
。
面条提前擀来切好,家中
材简单,青萝卜豆腐和
切丁,鲜菜就是白菜,林玉扯了几片白菜叶
撕碎。
的劲
的面条
上颜
红艳的酸辣汤,汤上面还有几篇翠绿的白菜叶
,
上鲜香的
丁,鲜
的豆腐丁萝卜丁夹在其中,吃起来是格外的酸辣
,一时间坐在桌
上的三个人也顾不得别的,纷纷埋
吃面。
刘云哥儿,“别太辣就能吃。”
待面条煮好了,林玉先把之前撕碎的菜叶扔
锅里,然后把把面条直接用笊篱舀
旁边的臊
锅里,用筷
搅拌两
,滴上几滴麻油就可以
锅了。
林玉找之前周泽买的专门吃汤面的大碗,一人盛了一大碗面。
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“嗯,我知了。”林玉决定和上次一样
成微辣的,他其实也不太能吃辣。
面条吃完,刘云哥儿把碗底的酸辣汤肚
里,从里到外都是
洋洋的,嘴里回味着这汤面的味
,只觉得真是太好吃了,他这一次还真是一饱
福了。
刘云哥儿回家里和家人说了一声,又回了林家小院,和林玉俩人一起了小厨房,刘云哥儿也是会
饭的,虽然是过来尝林玉手艺的,却也没有闲着,反而跟着林玉一起忙活,帮着打
手,烧个火啥的。
刘云哥儿咽了一,
,“阿玉,你
的这是啥面啊,闻着好香啊,我还是第一次见人这么
呢。”
着吧。”
林玉和刘云哥儿一人吃一大碗便已经饱了,林宝现在,他又每天锻炼,饭量大,他把自己的一大碗吃完,又把锅里剩
俩人说完,又“哈哈”的笑作一团,少年人的心又纯真又简单。
林玉舀了倒
去,锅里立刻浮起一层鲜艳的红
油层,看着就让赏心悦目,待锅里的
开锅了,林玉把之前切好的萝卜丁豆腐丁倒
去,让它们在锅里煮着,他便在另一
锅那准备煮面。
林玉准备着材,问了刘云哥儿一句,“云哥儿,你能吃辣吗?”
刘云哥儿在一旁的看着,提鼻一闻全是那
带着辣意的鲜香味
,他不由得嘴中
有些泛滥。
家里的两锅都烧上了,一
锅用来煮面,一
锅熬臊
。
林玉要的
汤面,其实是之前周泽
过的家常臊
面,味
酸辣,香
可
,天冷的时候最好吃。
锅烧油,油
时,倒
丁快速翻炒,随后放
葱蒜,加了一些盐
去,继续翻炒片刻,又加
了一勺醋,待炒到九成熟的时候,林玉把准备好的辣椒面撒了一把
去,小火翻炒几
,一
特有的香辣味
就
来了。
在林玉的时候,刘云哥儿就在一旁仔细瞧着了,把步骤记在心里,想着回家也要试着
一
,好吃的东西谁也不会拒绝的。