天,带着老盛旁边的几个评委都凑过来说话。
林师傅看了好几,确认陈白微一
都不用他
心,也就不再关心这边了。
聊天的过程中时间过去得还是很快的,等通知一个小时到了之后,评委们赶整理了
衣服坐好。
又恢复成个个冷严肃的模样。
厨师们也都从后厨房来,那些拍照的人端着相机
来,开始围着菜拍照,当然,主要是拍造型好看的。
陈白微他们这些评委也过去,围着已经编上号的菜品看,的大桌
摆满了各
手法烧
来的海鲜。
什么雪绒丝蒸扇贝,陈白微看来是用萝卜丝
的雪绒,还
漂亮的。
看起来比较级的也有,用橄榄豆还有青瓜青豆
底,摆盘非常漂亮的香煎鳕鱼柳。
很朴素的自然也有,一简简单单的爆炒
蛤,葱香
郁,红椒圈
缀其中,看着就
饭的。
差不多观察完每菜,评委们开始拿筷
品尝。
百来菜,只能说每
菜尝那么一
,过过味就行了。
这一尝,好坏如何大家都清楚了。
那陈白微觉得好看的鳕鱼柳火候不对,稍微塌
了
,味
没摆盘那么
引人。
反倒是那爆炒
蛤,看似普通,其中
藏玄机。
吃起来鲜香无比不说,质还非常的饱满
。
陈白微默默的记了这
菜,是八号厨师
的。
第一是直接淘汰一半的,宣布完走的厨师之后,有不服气的,也有默默走的。
陈白微稍微看了会,就没什么兴趣了。
以前她参加比赛也经常碰到这不服气的,还有说评委不懂他
菜的
义呢!
有什么不懂的,你得好吃不好吃,评委的嘴是最能直观
受的。
虽然菜确实可以传递一个人的
心想法,但你的菜不好吃,是不是就说明你这个人
心想法龌龊?
这大会一共要开一个礼拜,跟沈清岩离开的时间都差不多了。
第一天这第一算是结束了,第二
得到明天。
陈白微从凳上站起来,伸了个懒腰,对旁边的几位评委邀请
:“几位师傅到我店里去吃饭吧,咱们不在这吃。”
盛师傅摇摇,“不去,你也不能走啊,
照传统,第一天中午的菜可是得咱们自己
。”
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