而且他们也不是所有的客人都放走,他们店的卤味也算是招牌菜,可以随时打包带走的。要是真心想尝尝味
的,买
他们家的卤味也行啊。
不过后来吴又神神秘秘的跟陈白微说,其实她那些年也是存
了一笔钱的,倒不至于说日
一定会过得很差。然后又告诉陈白微,一定要学会自己存私房钱。
而且现在大多数的客人都是图个闹,他们这家店招待熟客都招待不过来了,本来熟客也会不停的带新客人过来。论客源他们是一
都不用着急的,所以陈白微宁愿现在把握住他们店的味
。
陈白微恍然大悟,开始认真考虑,自己是不是应该存私房钱了。
陈白微把这些理都讲给宋冬梅听,这才让宋冬梅的发
的
脑稍微冷静了一
。
而熟客就不一样了,他们是能消费得起的,也是知价格的,带来的客人同样是了解这些价格的。
然后就是吴那边的八卦了,陈白微那天走了之后,第二天她爸就带着她哥哥们上门去了,把她前夫给好好揍了一顿。
陈白微为厨师,?主要考虑到的后厨的味
够不够成熟,?他们这家店目前生意很好,完全是因为她守在这,?味
有足够的保障。
虽然她现在工资不,但养活自己还有孩
也是够的,只是要稍微节省
而已。
而且他们家的菜品价格很贵,有些人只是听个新鲜过来的,真正看到菜单之后,没准还要说他们宰客呢。
或许是去年电视上放了中外厨艺大赛的原因,?今年的客人更加多元化了一些,?有不少外国人,?也有不少外地的。
“你
吴倒是无所谓了,她是这么说的,停了其实正好,不然他们一直用着生活费,以后还割舍不断了。
陈白微则摇了摇,?“他们可以买卤味尝尝味
,?再开一家店味
我就无法保证了。咱们目前这家店为什么那么多熟客愿意来,?是因为咱们的味
可以保证。而且只开一家店在一个城里,?也比较独一无二,如果多开几家的话,?就会显得我们的档次低了。我们楼上有闲置的包厢,大多数熟客都知
预约。所以楼上闲置的包厢咱们不是会给这些第一次上门的客人供上吗?只是说我们顾不上这些所有的客人,?但有些来得早的客人咱们还是可以顾上的。”
之后她前夫就把生活费给停了。
但如果再开一家店,?他们后厨的厨师还没能把味掌握得那么好,?让她两家店来回奔波吗?她也分
乏术啊。最好的方式就是把厨师培养
来,?这样的话让他们去负责分店,陈白微偶尔去检查。这样既能保证味
,也能保证不败坏他们的
碑。
现在那边既然把生活费断了,那孩她就一个人养着,以后孩
也不会被什么父亲的恩
要挟住。
他们来吃饭就真的是图味,图吃个好饭,这
顾客的留存率要比临时来的
很多。
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一问来,?外国人大多数都是一些海城本地的朋友介绍来的。而外地的,?则是电视看来的。
☆、第152章第?152?章
“这么多客人呢,?损失了多少钱啊?要不咱们再开一家店吧?”“宋冬梅找到完活的陈白微,商量
。
但陈白微这边是预约制的,?很多人直接过来是吃不上饭的,?看到那么多客人走掉,?宋冬梅又有些心疼。