的。
有些自嘲的笑了笑,莫恩翻了个
,不知
自己在瞎想些什么?
离年节只有两天,家里已经开始准备过年的东西。平时可以省,但是过节就该把最好的都拿来,这话是莫振
说的。
因为明日腊月二十九,粮铺就不开门了,所以莫振要回去跟东家算账
货什么的,怕忙不过来,带了莫大郎一起过去。
莫三郎依旧对山里的野味儿执着,带着大峪去了坡里兔
。
女人们则要各式的馍馍。早早地,宁娘已经发了面,放在正屋的炕
,用被
捂得严实。炕
乎,有利于面团发开。
洛瑾将莫振买回来的红枣洗了
净,放在碗里,一会儿
馍馍用得上。
正间饭橱的后面,放着一张面板,那是莫三郎学木匠徒工的时候的。当时
的大了些,搬起来有些费事。宁娘力气大,搬起来也要仔细着。
过年的馍馍,张婆
是要盯着的。她以前的婆婆也是这么
的,所以对媳妇儿们的手艺和
面的力度有些挑剔,总是觉得不如自己。
尤其是洛瑾,她力气小,以前也没过馍馍,所以尽
她使了最大的劲儿,可是面团依旧不滋
,疙疙瘩瘩的。
张婆嫌弃了一声,“跟没吃饱饭似的。”说着拿过面团,单手
着,力度均匀,疙疙瘩瘩的面团被
开,变得圆
柔
。
“娘,您这手艺真是没几个人比得上。”宁娘在一旁说,转而看着洛瑾,“你跟娘好好学学,我学了好久都不得要领。”
听宁娘是在帮自己,洛瑾从张婆
手里拿过面团,“婆婆,我来。”
“这过年的馍馍是要用来祭拜祖宗的,哪里能虎?”张婆
拿着红枣,一颗颗的嵌在馍馍上,“到时候上坟,摆在那里,还不让人笑?”
“今年,东家会表示吗?”宁娘拉着家常话,“去年还给了袋豆。”
“没听你爹说吗,今年买卖难。”张婆
神不好,在馍馍上仔细找着位置,“你爹又实诚,不给他,他也不会有怨言。”
洛瑾刚刚看了张婆的手法,手里的面团不再让它在面板上
跑,只找准一
位置,来回
搓,很快面团就会变得光
。
馍馍好了,要放到锅里蒸。锅里添
要多一些,省的柴火旺烧
了锅。
宁娘往箅上摆满了
净的麦秸,把馍馍一个个摆上,之间要留一些空余,因为蒸馍馍的过程中,它会涨大。
烧的柴要用柴,过程中火必须旺,连蒸带捂需要半个时辰。
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