“官人请。”玉机把与解舆一盏茶。

    茶中雾蒸起，钻鼻而，清香冷冽，与寻常之茶相较，实是别有一番风味。啜茶，却不甚苦，片刻，即有余甘，经久不消。此茶肚，明是沸汤，却清寂寒凉甚矣。

    “此茶如何？”玉机问。

    “在于茶确是行微末，只觉此茶有奇香异馥，清澈甘甜，然虽吃它极，肚却冰寒，却不知为何恁的？”

    “官人却无错，此茶原是如此。他于清冷如冰珍珠泉上岩砺烂壤之中，抓烂石而汲冷泉微，生而为茶，发而为芽，二月间方寒料峭，他便冒尖芽，便是这时采他，虽务要晴日，且经蒸，经焙，经沸，仍是寒不改。”

    解舆赞：“经蒸，经焙，经沸，仍是寒，本不改；经榨，经研，经压制，仍有清香，其气犹在，甚是难得之。”

    那汉笑：“解观察何必恁动？照此说来，椒之岂不实得叫人落泪？”

    解舆诧异间，那汉手微抬，那手微黑细，指节分明，抬起一盏茶，却也不吃，就地一覆。

    “你?????诓尔????????”解舆喃喃，指尖微麻，却待要张，前一暗，便不省人事。

    作者有话要说：

    （1）斗茶：嗯，还是解释一，宋代——事实上是明代以前，中国人喝茶以末茶为主，几乎没有煎茶（也就是现在喝的泡茶）这样的茶，喝茶不叫喝茶，叫吃茶，也可以叫饮茶。但是是连茶末带着茶一起吃的。有固形，所以叫吃。唐代和宋代的吃茶法又不一样。宋代是末茶的鼎盛时期，可能是因为宋是一个文气盛行的朝代。所谓的末茶，就是先把茶叶采，经过工序（详见拙作“北宋茗战”），成类似茶饼形状的东西。吃的时候要经过工序（详见拙作同上），变成以上那个大汉的茶。事实上，这只是极为浅的茶。据说最厉害的人，在茶的时候，可以在茶面上一首诗来（囧），反正早就失传的东西，谁也不知是真是假了。我国的末茶，传到日本，有些微末之技被他们继承来，变成了他们所谓的茶。在我国则由于明代那个草皇帝朱元璋所谓的见不得人奢侈，而把所有的末茶工艺都禁止了。从此便再也没有建茶的独霸天鸟~几乎所有的茶变成了炒青（除了普洱等），吃茶变成了喝茶。