清溪只背影，勉勉地完成了面这个步骤。

    “小姑娘，你准备什么面？”有人好奇问。

    清溪正将面团往细了搓，小声：“猫耳朵。”

    猫耳朵是江南名小吃，杭城人尤其喜，客人们纷纷来了兴趣。

    猫耳朵面是个技术活，手艺低决定了面的形状，杨老终于跨厨房，走到清溪边近距离看，杨嫂胳膊一抬，将跃跃试的陆铎等人拦在了外面。

    面团的好不好，据颜就能分辨，杨老背着手，扫清溪的面团，未予置评。

    老人家滴不漏，清溪心中惴惴，不过，她对面团没有把握，到猫耳朵，清溪信心十足。父亲不许她力气活，包饺、汤包这有趣轻巧的事却不阻拦，清溪连乾隆汤包都能三十三褶，小小的猫耳朵更是手到擒来。

    将面团成一指细的条，依次切成大小均匀的细丁，撒补粉，清溪终于在杨老面前了一手，大拇指一抬一摁，面台上的面团丁便相继变成了一只只白扑扑的圆耳朵，女孩的动作，又快又漂亮。

    “好样的！”陆铎啪.啪鼓掌喝彩。

    众人跟着起哄，厨房安静到略显枯闷的气氛，总算活跃了几分。

    临窗的桌旁，顾怀修再次看向厨房，呵，一个个大男人，堵得更严实了。

    .

    清溪记得，猫耳朵锅时要用大火猛汆，汆一会儿就得起锅，问题是这个“一会儿”很难把握。

    在杨老沉默的注视，清溪凭觉将一锅猫耳朵罩了来。

    接来是菜，香菇、、火都切成指甲盖大小，虾仁洗净，准备好了，清溪弯腰添柴。锅里猪油烧，虾仁放去一遍，再将猫耳朵、贝、火等菜都放锅加烧开。汤面很快起了一层浮沫，清溪细心地用勺撇走。

    最主要的程序都忙完了，锅中面汤咕嘟咕嘟冒泡，清溪站在灶台前，不知不觉了一层汗，白皙脸被气熏得红彤彤，那颜比最昂贵的胭脂还好看，稀疏的薄刘海儿被汗打粘在光洁的额，汗淋淋的，不由叫人联想到某些绮丽形。