了现在新菜的研发度,“这个,”他手指着其中一张纸上的
容,“是我们一开始使用的
方,而这个,”他又翻
另外一张,“是试过几次之后增添的
容。”
白竹认真地看了一,这才发现前期他们使用的是传统的蔬菜
汤的
料,后期的则增添了许多“非常规”搭
,比如茄
,南瓜,
油等等。
他回忆了一之前试菜的
容,确实前前后后修改了不
十遍,每一次虽然改变的
容不多,可都有细微的变化。
白竹犹如当喝,原来在不知不觉中,涂恺之和迟晓霍已经
了那么多的尝试,而自己不是在纠结这个就在纠结那个,现在
本不是胡闹的时候,这段时间他都在
什么来着?!
把脑袋里面杂七杂八的事都扔到一边,白竹这
总算
了状态。他拿过涂恺之手上的笔记,细细端详起来。
一开始的汤蔬菜味很
,因为他们用的是气味较重的蔬菜,芹菜、番茄等等各自的味
很冲,于是“蔬菜”的
觉一
就
来,让人无法忽略,到后面他们加的那些蔬菜明显偏重于味
,像是要将蔬菜汤往甜味方面引,
而减低了蔬菜的味
。
白竹把这个想法提,涂恺之很快就
证实了他的猜想,“我们之前想的就是这样,蔬菜的味
太
,会削弱了
的香气,但若是用其他的
料,味
不一样的同时,
的味
也会突
,这违背了我们的初衷。”
白竹一听就懂了,他们要的是素菜,以荤托素,若是蔬菜的味
淡了,重
就变成了
而非素菜,但一开始他尝试的那
汤说实话已经很成功了,现在让他来想,他也想不
个所以然来。
涂恺之又说:“迟晓霍之前有提试一
用
果来调味,我觉得这也许是个好办法,今天刚准备试,怎料他碰巧要去参加地区巡展。”
白竹心里微微一顿,手上着指的手不由自主地
了
,他僵笑了一声,打着哈哈说:“你试吧,我来帮忙。”
“嗯,也只能这样了。”涂恺之了
,说罢快速收起手边的杂
,分好材料开始熬汤。
这一天来他们试了十多次不同素菜不同分量的搭
,但最终仍是没研究
好的方案来。白竹晚饭过后回到自己房间,觉得自己快累
了,以前从没试过像今天这么累,他都快要怀疑自己以前是不是在混吃混喝。
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