庄是提供送餐业务的，这可是大好的机会，锦楼生意太好，消耗不了那么大的顾客群，可白白放走了，方云宣又觉得不甘心。如果推送餐上门的业务就不同了，这个时代虽然没有电话，不像现代订餐那样方便，可愿意打包回家吃饭的客人还是应该有不少，毕竟家里的环境舒服自在，又能和家人同享天，比在闹哄哄的饭馆里得多。

    就就，第二天方云宣便在店门又立了一块牌，上写“送餐府”四个大字。

    立刻就有好奇的过来询问，方云宣细细解释了，怕人们不接受，还：“只要是广宁府，全免费送餐，味方面各位也可以放心，绝对与锦楼店的饭菜味相同。”

    这倒是方便得很，能在家中吃，可比全家大老远跑到这里吃便宜多了。

    开几天，订餐的人还不多，每天只有零零星星的一个两个，又等了几天，来订餐的人越来越多，甚至连离南城最远的东城，也有顾客派人来订餐府。

    方云宣算了算，送餐上门的菜比店里的菜成本。

    因为还有送餐的人工钱在里面，另外为了保证味鲜，不凉，送餐工和菜品本上都要多很多工夫，比如上上签那菜，吃的就是和，如果你送到别人府上时凉了或菜都泡烂了，那还让客人怎么吃？吃完了人家不骂你，方云宣自己都觉得过意不去。

    这可得好好想个对策，方云宣特意让两个会简单厨艺的小伙计送餐。送上上签时，就让他俩把煨好的汤和熟的菜分开两份盛好，等到了客人家中，重新将汤用小泥炉煨，再菜，这样就可以保证这菜时味纯正，而且菜也不会烂。

    如此不必细述，每样菜都有每样菜的应对，总之一定要让每一个客人吃到最完的菜肴。成本虽然了一，但是带来的回报还是极为可喜的，不只是金钱那么简单，连知名度也在短期大为提升，原本锦楼只在南城一带有名，可如今却是四城皆知，一时声名大噪。

    方云宣兴坏了，见着钱匣里的钱越来越多，每日翻着跟的往上涨，一月盈余从过去的一、二两变成了一二十两。

    月底时给伙计们结了工钱，另外拿五两银，让人给贺双魁送去。