说着,他递过了手中的勺给阿斯德,看着阿斯德有模有样的搅动着锅中的糖粉后才急匆匆的离开。
阿斯德脑袋还在发蒙,所以他本无法思考,只是听话的转
去
灶膛里的柴火。
好在安布西之前提前在锅里放了两片生姜,才让油不至于炸起来,不然这带着汽的红薯
本没法
锅。
另外,他还拿了一个盘
,小心的过了油,然后置放在一旁。
安布西太久没动手这小时候的零嘴,也是在反复炸了三次之后才把红薯彻底炸好来。
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“啪……”锅里突然炸开了,惊醒了两个沉默的兽人。
再加上阿斯德把火改小了,用中火慢慢炸,因此锅中沸腾得也小了许多。
但是他忘了这个世界上未必有醋这东西,因此直到刚刚才想起来手边没有醋。
锅里的糖在慢慢化着,而且本是白
的糖颜
也在渐渐变化着,逐渐从白
变成黄
,再由黄转红。
觉。
回过神来,安布西才发现锅里的油已经彻底沸腾了。
完这些,他拿
之前装油的罐
,把锅中大多数油都又装了回去,只剩
极少数在锅中冒着青烟。
拨丝红薯熬糖
的时候,最好是能加些陈醋
去,因为陈醋
有提味去腥的作用,加了陈醋炸
来的拨丝红薯味
更好。
阿斯德还从来没见过人用油煮糖的,不由有些惊讶。
对刚刚发生的事,两人默契的保持了沉默,仿佛什么都没发生过。
见阿斯德如此模样,安布西也了罢,想来这个世界上恐怕
本就没有醋这东西。
却听安布西对他说:“你帮我把锅中的糖一直轻轻搅动,我去
旁边。”
“我没事,你把火烧小些。”安布西一边说一边退后一步转过去检查红薯块,才发现红薯块沥
的时间还是太短了些,虽然表面都沥
了,可是中间的红薯还是带着
汽的。
☆、028.邻里乡亲
屋里找不到,安布西又跑到厨房询问阿斯德,但说了半天,阿斯德也没
明白安布西到底想要什么。
直炸到红薯慢慢全成熟冒
香气,且外面包裹着一层脆壳外脆里
的时候,才能停
。
安布西回到房间,开始翻找储存的小单间,但是一无所获。
第一批红薯锅之后,安布西就多了个心
,这次小心许多。
而这时,糖的香味和炸红薯块的香味就已经完的
合在一起了,光是看着锅中那黄灿灿、覆盖着一层透明糖浆的拨丝红薯,就足以让人咽
拨丝红薯里面包的红薯一定要经过油炸,且要炸透了来的拨丝红薯才会香脆可
,所以安布西一直都以来都是炸两次,第一次炸不透,就再炸一次。
红薯熟了,锅里的火却不能停,安布西把红薯捞沥油的时候,把放在一旁的糖取了
来。
这时,之前准备好的糖粉就有用了,他把糖粉到了些
去,不多不少,适量。
见了红,安布西立刻让阿斯德把灶膛中的柴火都退开了
去熄灭,然后他将之前已经炸好的红薯全
放
锅中,开始慢慢搅拌起来,直到炸好的红薯上都均匀地沾上了糖浆才停
动作。
虽有遗憾,可也只能这样。
小单间没找着要的东西,又去了一趟德安科的房间,可是依旧空手而归。