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分卷阅读44(2/2)

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    这野猪虽然瘦,但肚上还是有的,杨琼睛一亮,指着说:“我们把这些的榨油,可以吃油渣。”

    捣好的糙米粉和白面混合,加剁碎的猪脏,其实应该是把猪用木打成泥和在面粉里,不过猪脏也一样。把这些都混合好,加和成面团,这都是韩青石的,一大盆面团,需要大力气。

    “还有猪,也要搓盐。”杨琼想起来,还有不少猪呢。

    等猪煮熟了,杨琼赶忙让韩青石全来,刷好锅,开始渣。李小已经把都切成块,这会儿他拿着两的洗净的树枝,夹着放在锅里,刺啦刺啦的声音,不一会儿就萎缩变小,变成金黄的油渣,李小明手快地用树枝当筷一样把油渣夹来放在碗里。

    家里了一个用来洗脚的木盆别的盆都用上了,猪比较大,尤其是猪大,要整个翻过来用盐搓,搓完了用清洗净,放到锅里煮。

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    等都好了,杨琼招呼李小帮忙窝窝。没有加调料和盐的是专门给阿拉斯加的狗粮,加了盐的是自己吃的,为了区分开,给阿拉斯加的狗粮得比较像一坨xx。

    “一小半来。”杨琼赶忙说,“剩的一大半加调料再加一盐。”

    “青石,除了大和猪肾,猪肝猪心猪肺什么的都剁碎了。”杨琼赶忙吩咐韩青石。这些猪都煮熟了,剁起来很轻松,韩青石动作又快,等都渣完了,他也已经都剁好了。

    有了韩青石这个壮劳力加,接来再搓盐和调料就快多了。

    “恩。”李小跑去偏棚里拿了菜刀,一个盆,和盐罐

    李小毕竟是个哥儿,力气有限,忙完一盆已经累的不行,好在韩青石已经捣了一分糙米,够吃的了,这会儿跑过来帮忙把条挂在屋檐面临时搭起来的木架上。

    “这个我帮忙。”李小去吧屋里的木盆端来,里面的倒掉,又用清洗了一遍,开始搓盐。

    “那可不。”杨琼笑笑

    又把买来的调料洒了一些搓在上,用菜刀切开一个,草绳穿过去,就可以挂起来了。

    “这样窝窝肯定香。”李小忍不住说,他想着回家也这么,杨琼给的一些猪他还没舍得煮呢。

    韩青石动作很快,完了条刚好过来烧火,第一遍煮的要倒掉,再继续煮。不过这次杨琼特意在镇上买了调料,放到锅里能够去除腥味。调料的香味去除了猪的味,这样锅里飘来的味就好闻多了。

“用盐腌制一挂起来晾,这样保存的时间比较,最近要吃的可以用油炸一,加一盐。”李小是个哥儿,理起这活儿可是非常拿手的,他知杨琼在杨家的时候太弱,从来没过活,这会儿也不客气了,就把活都揽过来。

    “和面,窝窝。”杨琼看着猪脏都剁的特别碎了,赶忙说。

    把来放到一边,瘦切成条,肋条单独放在一边,这个可以猪排骨汤。瘦条一条一条码在盆里,杨琼蹲在旁边帮忙撒盐,李小搓,要把盐分都搓去,腌制一。这么多猪,一个盆本装不了,好在猪腌制的时间并不太,毕竟家里有一条特能吃的阿拉斯加和人大的汉,杨琼也没打算放很时间。