奥兰多慵懒地斜了秦珊的后脑勺，冷嗤：“也不知这笨笨脑的家伙能什么名堂，要是酿不好……”

    又涨到姿势的老雷德瞬间神光奕奕：“中国古代人居然就能够利用两微生的分工合作，真是厉害！”

    非常繁琐复杂，对工艺的要求也很，需要的时间也很多……看来还可以活很久了，秦珊在心里自勉。中学时期上课频繁笔记的锻炼让她写字度有显着提升，没一会，就大全记。秦珊还特意用红笔标记了一些重要细节，比如“拌酒曲一定要在糯米凉透以后”“一定要密封好”等等……还有每工序的必要温度，在标注糯米晾凉温度的时候，她刚写好“3o—4o”，“c”还没写上，就听见奥兰多那类似恐吓的句英文，心一手一抖，刺啦一划破纸页，把c写成了L。

    ……

    1三斤糯米洗净，用清泡一宿。

    两个人一直叽叽呱呱说着自己完全听不懂的话，秦珊也没太在意，着鼠标中轴，一心一意仔细搜索着最详细的制作方法，锁定目标后，她从兜里掏自己特意带来的小本和笔袋，翻黑笔，仔仔细细记步骤：

    2蒸锅上铺屉布，放糯米，大火蒸。

    32o分钟后打开锅盖看糯米的样。

    雷德先生听见声音，注意到她手边密密麻麻的白纸黑字，弯起睛：“你很认真。”

    民族历史带来的厚重自豪和凝聚力，永远是一个人独自生存在外的大能量源。

    她脸上洋溢骄傲：“欧洲直到上世纪才知这方法，在这之前，都是借助麦芽将淀粉糖化并结合酵成啤酒，我国古代的酵技术没的说。”

    还有制作酒曲需要的材料和方法……

    “很的酵手段，”老年人止不住地赞叹，一脸向往：

    老雷德将另一只杯递给他，瘪着嘴笑：“你不是还等着喝中国小姑娘亲手所酿的米酒么？”

    “几乎不会，很少。”

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    奥兰多角浮现一丝残忍的笑意：“真想把这几个吃白饭的中国人全杀光。”

    老人稍微认得几个汉字，咬字不是很清楚地念：“旧去（酒曲）？”

    秦珊黑溜溜的瞳孔里亮起惊喜：“你会中文？”

    他又突然换成英文，慢吞吞：“就用一铁锁把她捆着，一拴在船上，一丢海里，开船带着遛，顺便引引鱼群，方便大爷垂钓。”

    “嗯，是酒曲，”秦珊用清晰的中文念了一遍这个名词，写最后一笔，阖上本回过看他：“这酒曲酵技术是中国古代的一个大明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两微生。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都行到适当程度，才能有味的米酒。”

    秦珊埋唰唰唰记笔记：“习惯了，我记差，所以还是记来带在边比较好。”

    因此材小能手秦珊的声音都不由放：“是啊，还有其它像酱油，醋，用素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，都是了不起的明，大分是中国特有。打个比方吧，同样是泡菜，国的酸黄瓜太酸，味也不好，这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸味主要醋酸。而中国的泡菜利用的是酸菌，酸味主要酸，味极了，想想就。”