,决定全都烤了莲酥。
中秋节么,中国传统节日,那就得来儿中国传统
才应景不是?
莲酥,顾名思义,因形似莲
绽放而得名,是一款
有相当历史和人气的
心。
莲酥有烤制和炸制两
法,前者外观比较朴实,
量也稍低,而后者则更加的
观抢
,当然因为是油炸
品,所以小小一块
心中蕴藏的能量值也更为可观。
因为不太清楚周围人的味,所以元鸥决定两
都
。
酥么,听名字就知了,就是要酥脆,最好是
即化,炸
来的叶片
什么的最好是薄如蝉翼,隔着都能透亮的那
。轻轻咬一
就如薄到极致的冰片一般炸裂,伴随着清脆又细微的音
在你
齿间化为碎屑……
怎么说呢,除了好看又好吃之外,没准儿还能验到一
近乎毁灭的快
……
为了让外的
更为香酥
郁,元鸥在
心专用的面粉中加
适量猪油,然后经过鞣制、静置、自发等步骤之后,再将裁成合适大小的面
一层接一层摞起……
要让莲红酥绽放,少不得得把里面的豆沙馅
来,但又不能
多了,不然就该漏了。
谷毅响门铃时,炸制的那批莲
酥刚刚
锅,正不遗余力的释放着
气,偶尔还会听见它们那一层层酥
在空气中爆炸的细微声响。
一路小跑着去开了门,元鸥不停蹄的再跑回来,小心的在一个个圆球上面切上十字
。
谷毅跟着她来,一路走一路
着鼻
闻,“好香呀,
的什么?”
不等元鸥回答,他的注意力就先被吧台上的成品引过去,“真漂亮,跟荷
似的!这叫什么啊?”
元鸥也不抬的回答,“就叫荷
酥么,当然你也可以叫莲
酥,反正没什么差。”
谷毅在她对面坐,瞅瞅
气腾腾、香气扑鼻的
心,再看看她,厚着脸
问,“给吃一个不?”
“等会儿着,才从油锅里捞来呢!外面锅里的油还在那儿打
呢你就吃,看
不死你!”
谷毅嗯了声,欠起,胳膊撑在台
上,盯着前面看啊看。
元鸥让他看的浑不自在,可对方又丝毫没有自觉,只得抬
,“你
嘛呀!”
结果话音刚落,谷毅就猛地往前一凑,蜻蜓一样在她
边碰了
,然后又坐回去,一个人笑的像极了偷腥的猫。
元鸥整个人都呆住了好么,手里的豆沙球被切成两半也不知,最后还是谷毅怕她割着手一把夺过来。
全世界都安静了,大脑停止运转,耳边嗡嗡作响,只有前面笑的双发亮的大男孩儿。
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