好,这样也很好。
☆、第四章
新的生活行的很顺利,第二天陆君
早早的就起来给陆坤德
了早餐。陆坤德看着丰盛的早饭目瞪
呆,磕磕
的问:“小君……你什么时候……学会
这些的?”
5起来就炖上的小米粥,端上来时已经熬了两个小时,香味正
;昨晚半夜陆君
起来发的面,早上新蒸好的蔬菜小
卷;
梨斋的酱菜又添了芝麻用小火炒酥了……
陆君笑笑:“和新来的李师傅学的,哥你以后早上在家里吃,我跟你吃了饭再去饭馆。”
陆坤德看着一桌的致早
指大动,十几岁的男孩
,正是
的时候,两个人一会儿就把一桌
的饭一卷而空。陆坤德着急去学校又不顺路就先走了,陆君
把厨房收拾了又打扫了
家里也
了门。
到了饭馆吴昊和李师傅忙问陆君昨天怎么没来是不是
不舒服了云云,陆君
笑着说没事。跟着收拾了
店面,才8
,店里还不忙,吴昊和李师傅在厨房里包蒜,和面。陆君
拿了饭馆里的菜谱翻看。
陆君的小饭馆在几片居民区中间,规模不大,主要是
儿家常菜什么的。周围像他这样的小饭馆就有近十家,还有两个颇正规的酒店就更不能比了,消费人
多,竞争对手也多,赚不多饿不死。
陆君翻着菜谱想,要尽快的扩大规模只能是
自己的特
,
引更多的客源。但
……陆君
看看饭馆里,四个小包间加一个大堂,最多能坐12桌。空间布局已经最大化了不可能再在大堂里加桌
了。陆君
右手撑着额
细想,脸上闪现着不符合他年纪的神
。
第一要引客源,改良店里的菜
和服务。第二要开辟新的销售通
,刺激附近居民区的客人打包回家吃,打包走的菜
都会便宜一些。每天在吃饭
峰期前都准备好一些卖的好的菜
,以便客人打包来缓解座位少的压力。第三合理规范运用时间,打包走的饭菜如果提前半个工作日预定会更便宜,以便在吃饭
峰期前就开始准备,省的这会儿闲的包蒜一会儿又忙不过来。第四要扩大规模,可以联系附近的几个公司为他们提供中午的盒饭……
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