的发了几声哼哼,不过他倒是很听话的没有在闹,让对方顺利的把自己背回了家。
回到周家的小二层,宝大厨把周全放到火炕上,发现对方似乎是已经睡着,他叹了一气认命的开始给周全铺被褥脱鞋
,还有衣
和袜
。
终于把火炕铺好,宝焵把大背心小/衩的周全搬到被窝里,看着对方熟睡的样
,又气又笑的说
:“
大了人也变笨了,你小时候喝多只会向着人傻笑,现在倒好直接把我当成
骑。”
被抱怨的周全依然睡的很好,宝焵甚至都能看到他因为好梦而不由自主翘起来的嘴角。
拿他一办法都没有的宝大厨决定不再理会这个醉鬼,掀开门帘到外面去
看铁锅里面炖着的羊汤去了。
羊汤因其鲜的滋味和滋补的功效,
受各地吃货们的
迎,因为各地的羊儿们品
不同,
料不同,羊汤在
法上也有很多不一样的地方。
小镇的羊汤法简单质朴,少有
俏的地方。
宝家的羊汤延续了小镇羊汤的特,以最简单的烹饪方法,熬煮
羊
与羊骨最
层的滋味。
每一锅的羊汤,都要用新鲜的带羊
骨
心熬制,锅中除了羊
骨、羊肚、羊
和
之外,不需要在加其他的东西,直接熬煮一天一夜,熬成一锅鲜纯的
白
胶质
汤才算是完成了一半。
羊货去腥膻的工作要在锅之前就完成,
冲洗白酒磋磨,之后在用清
漂洗,直到把羊货上面的血丝都洗
净为止。
经过这样理的羊货可以既保留鲜味,又没有膻味。
锅的
汤除了羊
羊骨本
的鲜香之外再无其他滋味,羊汤后期的味
都要靠
锅之后的
料。
宝家的羊汤除了主料之外,料也同样
彩,不过那些
料最好要现吃先
,这样才能保证味
最好。
所以宝大厨在检查了汤锅,确认汤和柴火都还够用之后,档上灶膛的柴门,就打算
屋休息去了。
掀开门帘一屋,向来
事不惊的宝大厨被火炕上突然坐起的人影吓了一
,定睛一看却是刚刚被他
好的周全,不知
因为什么突然坐起来了。
看着那个现在不知是清醒还是继续醉着的发小,宝大厨试探
的问
:“周周,你是想上厕所吗?我可以抚着你到院
里去。”
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