半斤重的鲫鱼宝大厨给了两条，烤篮鳜鱼烤制的过程当中不能与火直接接，炮制净的鳜鱼调味、造型后，网油，再包面饼，把鱼包封严密，放在铁钩上，用木炭火两面烤熟。

    过油的虾壳又薄又酥脆，里面虾则依然鲜，尾的黄瓜片既清又可以缓解油炸之的腻，用香油炸的椒油又麻又香。

    原本还很矜持的一家人，看着菜闻着味，不知不觉筷就拿了起来。

    当这翡翠虾环过的时候，满屋都是香油和椒的香气，但就算是这样，它们也没能抢去主材的风采。

    又几分钟之后，客串跑堂的周全来回答：“各位的翡翠虾环和烤篮鳜鱼都已经好了，现在就可以给你们上菜，但是九转大、一品豆腐和带上朝都得在等等，这些都是需要耗费一些功夫的菜。”

    看着那盘中白的大虾，一项注意自己个人形象的许爸爸双直愣愣的吞咽了一。

    看着那被包裹在面饼里面只见鱼形的烤篮鳜鱼，一家人都有些不敢手的意思，最后还是许爸爸，用筷轻轻的夹开了面鱼的鱼。

    这菜是他们亲看着来的，掌勺的师父除了姜末、椒、香油、料酒和盐之外其余的什么辅助材料都没有加。

    明明应该是蒜的鲫鱼，众人夹起来却发现成一绵状，开始还以为是欠了火候鲫鱼没熟，才知不仅熟了，还熟的恰到好。

    听到周全的回答，老于不是很在意的说：“没事，有啥就先吃啥，就这两先上着，再来一锅白米饭。”

    但是呈现在他们面前的这盘翡翠虾环，确实酥脆又不失鲜味，虾本的鲜被全保留并且激发来，即便不用味和生提味，依然满都是鲜的滋味，可见主厨师父对材的掌控已经到了炉火纯青的地步。

    制作完成之后烤篮鳜鱼其鲜味不失，白而，者知其味，不知其法，曾是孔府秘不外传的名菜制法。

    欠一分鱼就是生的，过一鱼就会全白，变成蒜失去鲜而绵的独

    宝家民宿饭菜足量这句话果然不是只说说而已，先端上来的烤篮鳜鱼和翡翠虾环，分量都很十足。

    宝二龙则是先行一步，到客人们的房间去给摆放桌和碗筷了。

制不好，生虾吃着不安全，过熟则会影响整到菜的。

    既然客人已经这么说了，周全就只好回厨房去端菜。

    周全闻言了嘴角说：“好的客人，我去给你问一。”

    老于同志看了一时间，然后故意笑的很大声的说：“已经快十一了，怪不得我的肚都有些饿了，小伙能不能提前开饭？”

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    面被夹开，一整鲜香扑鼻而来，由于自始至终没见明火，烤篮鳜鱼不但外形完整，鱼也呈现一半透明的白。

    夹起一个翡翠虾环送中，酥脆鲜的立即现来。

    另外一翡翠虾环，直径超过30厘米的大盘里满满的装了一盘，白的虾尾带着清脆的黄瓜环，真的如同带绿的翡翠飘一样。