时间炖煮菜品的火候，他还是有些生疏。

    幸好他的厨艺基础都是在家乡这边打的，所以不是不是有心，只要有一句提醒宝大厨立即就能想明白菜肴的问题是在哪里。

    “受四时铭记节气，以前总不能理解外公为什么要把这句话挂在嘴上，现在我想明白了。”

    仿佛一直阻的通突然被打开，宝大厨有豁然开朗的觉。

    如果不是他现在还在招待客人，他一定会端着那些卤飞快的回到厨房，借着灶火继续去加那悟。

    看着王老吃饺，周全这边象征的吃了几个之后就不再去夹，而是把目标转移到了桌上的菜肴上，他是想把饺留给宝大厨和客人。

    在东北招待客人的时候主人家习惯大盘装菜，大腕盛饭，上菜的数量一定要比来的客人多，上桌之后饭菜一定要给客人留。

    如果最后饭菜不够吃，或者是桌上的菜都被客人吃光，主人家会觉得自己没有招待好，是很没面的事。

    这一次的饺是没少，但他和宝焵哥都是大小伙，尤其是宝焵哥，放开了就算是像蒸饺的饺，没有三、四十个也别想让他吃饱。

    如果自己在加，消灭十几二十个，周全估计剩的那些饺就不一定够客人吃的。

    所以今天他就少吃主多吃菜，反正宝焵哥的菜的也好吃，酒锅那边沸腾之后蒸腾来的香气，让周全早就忍不住了。

    一番尝试之后周全得结论，果然适合炖汤，用炖来的清炖汤中，有一别样的味甜鲜，那甜不是糖可以调来的，而是源于材本的一化作用。

    除此之外土豆萝卜炖这菜这么起名完全正确，因为菜肴里面的土豆和萝卜吃起来的味都要比那里面的腩让人惊艳。

    尤其是那炖菜里的萝卜，糯的轻轻一咬就会碎掉，里面满了腩的汤，吃起来居然有不是炖菜，而是品关东煮的觉。

    这样的菜同样获得了王老的喜，一顿饭来主客皆，王老见周全喜竹筒酒，更是将自己带过来的那十几筒都送给了他。

    见周全推辞他还很不开心的说：“怎么就许你们又打折又请客的照顾我，我就不能送礼给你们？阿全，不只是这些竹筒酒，我还有一个礼要给你。”