大家对京城的印象都是听外人说的,也不知
是真是假。如今有个京
芋扣
是用大芋
和五
制成的,
和芋
都切成
掌大、小指宽的模样。先把
块放
用桂
、八角、酱油等卤
汤料里,先大火煮开后小火煮两刻钟。最后和芋
一样,都用
油炸锅,最后将两者逐块间接的排放在碗里。最后再用调制好的汤
浇在上面,蒸煮半个时辰。
秦氏见状,不由撇了撇嘴,心底有些不兴。
个是给你三
的。”
她也是藏不住的人,表从一开始就有些不好看,只是在场的人多,没人注意罢了。
他从不曾在这火塘边上吃过饭,坐的还是矮矮的草墩
。其他人来过好几次,所以并不陌生,唯有他很是不知所措,只是面上不显。
原本顾怀瑾就有些拘谨,刚找到个地方想要坐,就被这么一说,顿时坐也不是站也不是。
顾怀瑾微微笑:“我还是第一次在火塘边吃饭。”
“来,你来坐这边。”蔡小满一看他一脸严肃的模样,就明白怎么回事,将他领了过来。“那边烟太大,一会吃饭的时候,会把你给熏到的。”
蔡小虎一听这话,顿时不再吭声,他可不敢说不给三,以后就没好吃的了。
这菜最大特
莫过于
又大块又香,咬一
满嘴油,芋
也沾染着
香,
绵。蔡小满以前只喜
吃里面的芋
,对扣
望而却步,可现在连着吃几块都不会觉得腻。
这个位置都是蔡老和
氏坐着的,说是他们已经习惯了,而且年纪大了,不像小年轻一样受不了。
“小虎,我这个给你吧。”矮瓜想要把自己碗里的大分给蔡小虎,还没等蔡小虎反应,就被
氏拦住了。
火塘就这不好,总有一边因为风的关系,会有很大的烟味。没烟的木炭又太贵,只能用柴火。厨房到
透风,尤其门
那边,有一边也就很遭罪了。
今天炒的菜很多,把桌摆得满满当当。
秦氏以前就有些不乐意,可又不好说什么,现在家里都这样了,还这般她心底就有些不兴了。
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“你他
什么,婶儿给你你就拿着。这里这么多
呢,哪里会缺了他的。”
家里大不如从前,好不如阔绰一把,竟然用来招待这些半大小
。这些孩
一个赛一个能吃,这些饭菜平日能吃两三顿,现在一顿就没了。
中间是火塘,上面架着汤锅菜吃,冬天最冷的时候也能
乎乎的。周围用年三角拐桌围成一个囗,拐桌并不宽,一般不过十寸,上面则摆着碗筷和炒的菜。
“我不要你的,我吃扣!”蔡小虎虽然
馋,却也不是个小气的。他夹了一块
而不腻的扣
,咬了一大
,顿时满嘴的油。
“顾秀才,你往那边坐,这边烟大。”蔡老指着他对面的位置
。
嚼了几还不忘对着蔡小满翘起大拇指:“真香!”
“这么吃乎,
城到了冬天,又
又冷,只有在火边才舒坦
。”蔡老
,又好奇问起京城的
况。
“大家都快座,赶
吃起来。”
氏招呼着大家,“现在天气冷了,炒菜容易放凉。”
大家也没客气,纷纷座。