这个，每次都会吃掉好几个。

    每次过年的时候，蔡家都会不少，送给好的街坊邻居，很受大家的迎。

    曹婶儿不仅送来猪，也都拿给了他们，而且全都是理好的，省了他们的麻烦。

    相对不值钱，瞧着又有些埋汰，平常送礼是不会拿这玩意的。可曹家人知蔡小满喜吃，全都送过来了。而且还不止一副，而是好几猪的。

    当天晚上，蔡小满就了一大锅锅，又香又辣又有嚼，吃得大家一脸满足。

    这里的猪比后世味要重，尤甚。要知很多人家养猪很是不讲究，上面是人的厕所，面养猪。猪还会吃人的粪便，这也是一些富贵人家不稀罕吃猪的原因之一。还有就是怕猪不净，吃了会闹病。

    这也并不是没有科学依据的，人的膳结构导致粪便中残留的白质数量不少，是不错的猪饲料。但这结构容易导致猪虫病传染给人，然后再传给猪，造成恶循环。

    这里的人不明白，只知猪吃了人的排会得好，却并不知因此会传染虫病给人。这也是一概率的事，很多人吃了还是没事的，所以很多人家都是这么养猪的。

    而曹家的猪却不是这般养的，他们起初只是杀猪，后来连养猪和后的卖猪以及猪副产品都承包了。他们养的猪数量很大，也就不可能跟家养的一样，也不会放在城里，而是专门去乡买了一大片地饲养。而且害怕闹病，都是分开的。

    所以曹家的猪也相对没有那么大的味，相对也比较净，不过因为品关系，味也还是比较重。想要把猪好吃，就得知怎么理才行，否则总是有让人不喜的味。

    猪尤甚，蔡小满也是琢磨了好久，才真正把那郁的味去掉，变成了让人吃了一次就念念不忘的妙滋味。

    完豆腐就开始年糕和馍馍，这两个都是力气活，前者要把糯米磨成糯米粉，后者则需要把煮熟的乎乎的糯米捣烂。每次完，都会满大汗。有的力气小的，中间还得换人。

    蔡家也需要换人，因为大家都觉得这活儿有意思，全都在那抢着。

    年糕是用糯米粉和黄糖一起的，最好吃莫过于放了以后，放在火上烤着吃。而馍馍则是用油煎，然后蘸着白糖吃。